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李長科樂做慈善 慶白金婚

鄭重聲明
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李長科(圖中)、李素清(左一)慶祝白金婚,與四子李永定分享一家人創業實現美國夢的故事。(本報記者/攝影) 李長科(圖中)、李素清(左一)慶祝白金婚,與四子李永定分享一家人創業實現美國夢的故事。(本報記者/攝影)

橙縣知名華人慈善家李長科、李素清夫婦,日前在充滿小鎮風情的巴布亞島(Baboa Island)中餐廳「松園」慶祝攜手70周年的白金婚,並分享他們移民巴西及美國白手起家的故事。

創辦松園餐廳並擔任主廚多年的李長科,身著長袍馬掛、頭戴瓜皮小帽,雖然年高88歲,講起話來仍然聲如洪鐘,他開心的向來賓介紹松園往事,並穿插一段中氣十足的京劇及流行老歌「何日君再來」,總是面帶微笑的李素清,為了這場盛會換上一襲酒紅色旗袍,喜氣洋洋。

1972年李長科在大兒子李永松協助下,買下新港灘旅遊勝地巴布亞島上一家餐廳,開業不久後因影星約翰韋恩包下松園宴客而聲名大噪,李長科與李素清的五個兒子都曾在松園幫忙,為家族餐飲企業奠下基礎。李長科與李素清曾在南加州同時經營四家中餐館,員工超過百人。

1988年在李長科夫婦資助下,他們的兒子李永基、李永定及李永達合作創辦歡福塔可連鎖店(Wahoos Fish Taco),是一家融合巴西、亞洲口味的墨西哥餐廳,30多年來業務蒸蒸日上,目前在美國及日本有超過80家分店,員工總數超過600人。

李家老四李永定表示,父母親實現美國夢,又以身作則投入慈善及環保義工,是他心目中真正的英雄。松園是個充滿回憶的地方,他記得小時候就住松園二樓,父母自餐飲業退休後,捨不得出售這間餐館,租給中餐業者繼續經營,仍掛著松園的招牌。

李長科與李素清都是江蘇揚州人,李長科家中務農,13歲離家當學徒,後來進上海三和大酒樓學廚藝,因為做事勤快、待人熱情有禮,在同郷間深獲好評,經由媒人介紹郷紳家庭大小姐李素清,兩人一見鍾情,1949年12月在上海結婚,婚後不久李長科就輾轉到香港、日本、巴西等地的中餐館工作,夫妻相隔異地十年,兩人卻堅守著彼此的承諾,經歷許多的波折及考驗,最後才在巴西重逢,白手起家創辦四海飯店。

為了追求更好的生活,1969年李長科與長子永松來美,李素清留在巴西管理四海飯店,李長科父子則在南加州探尋新的創業機會。直到松園生意穩定之後,他們全家才移民美國再度團聚。

李長科與李素清都曾經歷過顛沛流離的苦日子,事業成功後他們經常捐款接濟遭逢災難的貧民,1992年他們協助成立橙縣慈濟聯絡處,熱心參與慈濟在全世界各地的救災活動。



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