網頁列印

內容來自網址: https://www.worldjournal.com/6677198/article-link/

首頁 洛杉磯

「我是大廚」年菜大賽 23日報名截止

鄭重聲明
本篇內容為世界日報版權所有,未經許可不得任意轉載、重製、複印使用。
「我是大廚」傳家拿手年菜大賽鼓勵親子動手製作美食,傳承家族共同的記憶。(南海岸中華文化中心提供) 「我是大廚」傳家拿手年菜大賽鼓勵親子動手製作美食,傳承家族共同的記憶。(南海岸中華文化中心提供)
「我是大廚」傳家拿手年菜大賽鼓勵親子動手製作美食,傳承家族共同的記憶。(南海岸中華文化中心提供) 「我是大廚」傳家拿手年菜大賽鼓勵親子動手製作美食,傳承家族共同的記憶。(南海岸中華文化中心提供)

南海岸中華文化中心及爾灣中文學校為迎接農曆新年,將於2020年元月12日中午舉辦「我是大廚」傳家拿手年菜大賽,鼓勵親子一起動手準備年菜,在烹調傳家食譜的過程中,體驗及傳承家族共同的記憶。

負責傳家拿手年菜大賽的王瑞霞表示,這項比賽著重親子互動及傳承美食,由父母或祖父母等長輩,指導孩子學習來自上一代的傳家美食,不論是自製的主菜、點心、小吃均可,已報名的菜式包括水餃、湯圓、年糕、生魚、麻婆豆腐等等。優勝獎可獲100元禮券,將獲邀在橙縣 Segerstrom Concert Hall的元宵燈會中,向各族裔來賓介紹傳家食譜。

王瑞霞說,她上大學後,每次回家父親一定親自下廚製作鮮美魚湯,也是最讓她懷念的美食。出國後她嘗試烹調這道菜才發現,鮮魚必需先油炸,再煮成白色魚湯。由於手續繁複,只有特殊節日才會花功夫去做,每次煮魚湯時就會想起許多與父親有關的生活趣事,再度體會到回家的溫暖。南海岸中華文化中心也希望透過這次活動,發掘及傳承生活中與美食相關的故事。

「我是大廚」傳家拿手年菜比賽地點在爾灣中文學校(9 Truman, Irvine),報名至本月23日截止,詳情請電949-559-6868。



data-matched-content-rows-num="10,4"
data-matched-content-columns-num="1,2"
data-matched-content-ui-type="image_sidebyside,image_stacked"

Copyright 2020 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.