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洛時101最佳餐館 台菜Kato奪冠

鄭重聲明
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排名63的是位於羅斯密市的鴻德品味( Longo Seafood ),以港式海鮮及點心為主,龍蝦、阿拉斯加大肉蟹、鮑魚、明蝦、烤乳鴿都是它的酒席招牌菜。(讀者翁秀玲提供) 排名63的是位於羅斯密市的鴻德品味( Longo Seafood ),以港式海鮮及點心為主,龍蝦、阿拉斯加大肉蟹、鮑魚、明蝦、烤乳鴿都是它的酒席招牌菜。(讀者翁秀玲提供)
排名63的是位於羅斯密市的鴻德品味( Longo Seafood ),以港式海鮮及點心為主,龍蝦、阿拉斯加大肉蟹、鮑魚、明蝦、烤乳鴿都是它的酒席招牌菜。(讀者翁秀玲提供) 排名63的是位於羅斯密市的鴻德品味( Longo Seafood ),以港式海鮮及點心為主,龍蝦、阿拉斯加大肉蟹、鮑魚、明蝦、烤乳鴿都是它的酒席招牌菜。(讀者翁秀玲提供)

洛杉磯時報2019年洛杉磯101家最佳餐館排行榜出爐了,華資經營的有十家,位於西洛杉磯Sawtelle的台菜館Kato勇奪第一名。華人聚居的聖蓋博谷(San Gabriel Valley)有滋味小麵、金凱旋宮、鴻德品位、重慶特色小麵、大和滷味與滋味成都等六家上榜;洛杉磯市中心的Nightshade、西木區的錦城里(Sichuan Impression)與洛市高地公園(Highland Park)的台菜館Joy(喜)也上榜。

專門替洛杉磯時報撰寫美食報導的食評家Johnathan Gold 去年7月猝逝,但時報依然按往例於年底選出洛杉磯101家最佳餐館,榜單上出現不少新面孔與平價餐館,還包括之前不曾見的中東、印度、以色列、希臘菜餐館,令人耳目一新。

101最佳餐館榜單顯示,除了聖蓋博谷多達六家中餐館上榜是洛杉磯的美食重鎮,洛杉磯西區的Culver City、 Sawtelle與Westwood已形成一個新的美食商圈,包括Kato 、Lukshon、Shunji、Tsujita 、錦城里等五家餐館上榜。韓國城也有五家餐館上榜,自成一格。近年漸趨式微的洛杉磯華埠,也有Majordomo與天天大排長龍的Nashville 辣烤雞店Howlin Rays兩家餐館上榜。

排名第一的台菜館 Kato,由年僅28歲、家住聖蓋博谷核桃市(Walnut)的華裔青年Jon Yao主理,主打他自創的海鮮料理,量少但精緻,以清蒸魚為例,結合了傳統廣式與台式做法,螃蟹粥也特別,此外,他也供應台式滷肉飯。 

位於聖蓋博市的滋味小麵(Miam)排名45,由滋味成都老闆Tony Xu開的這家小麵館,它的炸醬麵、碎豬肉手拉麵、牛肉麵都帶著重慶風味,嗜辣的Johnthan Gold生前很喜歡這家店。 

排名52的Nightshade,開在洛市藝術特區,沒有中文店名,由女大廚Mei Lin主理,菜色打破文化隔閡,融合了中國、日本、韓國等口味,她的麻婆豆腐烤寬麵條Lasagna就非常有創意,濃稠的XO醬碎肉粥非常叫座。 

排名60的錦城里Sichuan Impression位於洛市西木區(Westwood),由道地成都人Lynn Liu與Kelly Xiao聯手打理,她們第一家店2014年開在聖蓋博谷的阿罕布拉市,之後在橙縣Tustin開第二家店,西木區是第三家店,走的是四川花椒的麻辣口味路線。 

排名63的是位於羅斯密市的鴻德品味( Longo Seafood ),以港式海鮮及點心為主,龍蝦、阿拉斯加大肉蟹、鮑魚、烤乳鴿都是它的酒席招牌菜。

排名66的是金凱旋宮Lunasia,被新銳食評家 Bill Addison評為聖蓋博谷他最鍾愛的一家港式飲茶店。

排名77的是聖蓋博市的重慶小麵Chong Qing Special Noodles。位於高地公園的台菜館Joy,排名 88,由Vivian Ku主理,她也是洛市銀湖(Silver Lake)的松鶴麵莊(Pine & Crane)的老闆,平價供應正宗台式料理。 

20多年前開在阿罕布拉市,後遷至天普市(Temple City)繼續經營的大和滷味(Dai Ho),首度進榜,排名91。它以擔擔麵及辣味牛肉麵聞名,每天僅營業三個半小時,但生意紅火。

排名94的是滋味成都(Chengdu Taste),六年前Tony Xu在阿市山谷大道開第一家店,也開啟了南加州成都菜的天下,愛吃辣的Johnthan Gold對其藤椒魚片讚不絕口。

排名63的是位於羅斯密市的鴻德品味( Longo Seafood ),以港式海鮮及點心為主,龍蝦、阿拉斯加大肉蟹、鮑魚、烤乳鴿都是它的酒席招牌菜。(讀者翁秀玲提供) 排名63的是位於羅斯密市的鴻德品味( Longo Seafood ),以港式海鮮及點心為主,龍蝦、阿拉斯加大肉蟹、鮑魚、烤乳鴿都是它的酒席招牌菜。(讀者翁秀玲提供)
由年僅28歲、家住聖蓋博谷核桃市(Walnut)的華裔青年Jon Yao主理的台菜館Kato,勇奪2019洛杉磯101最佳餐館第一名,主打他自創的海鮮料理,也供應台式滷肉飯。(洛杉磯時報)  由年僅28歲、家住聖蓋博谷核桃市(Walnut)的華裔青年Jon Yao主理的台菜館Kato,勇奪2019洛杉磯101最佳餐館第一名,主打他自創的海鮮料理,也供應台式滷肉飯。(洛杉磯時報) 
排名63的是位於羅斯密市的鴻德品味( Longo Seafood ),以港式海鮮及點心為主,龍蝦、阿拉斯加大肉蟹、鮑魚、明蝦、烤乳鴿都是它的酒席招牌菜。(讀者翁秀玲提供) 排名63的是位於羅斯密市的鴻德品味( Longo Seafood ),以港式海鮮及點心為主,龍蝦、阿拉斯加大肉蟹、鮑魚、明蝦、烤乳鴿都是它的酒席招牌菜。(讀者翁秀玲提供)



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