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砸大錢擴充生鮮部門 連鎖廉價超市客流暴增4成

連鎖廉價超市Aldi超市砸大錢重新裝修店面、擴充生鮮部門,客流因此暴增三至四成。(Getty Images) 連鎖廉價超市Aldi超市砸大錢重新裝修店面、擴充生鮮部門,客流因此暴增三至四成。(Getty Images)

連鎖廉價超市Aldi砸大錢重新裝修店面、擴充生鮮部門,公司高管表示,客流因此暴增三至四成。

伊利諾州主婦艾珀.沃克(Amber Walker)2016年首次造訪Aldi,對這家超市原有的負面看法改觀,她不用花到100元,就買足一家四口整個星期的食物,而且該超市最近以折扣價供應更多新鮮、有機和高檔產品,儼然是精打細算者的「香格里拉」。

Aldi不但擴大供應低價的生鮮產品,同時進行全國性擴張,積極開設新店,目標是於2022年增至2500家店,可望成為全國第三大連鎖超市,同時像沃克那樣的傳統顧客改變對Aldi的舊觀念,開始接受Aldi超市奉行的樸實理念,以低價銷售高品質產品。

Aldi以節省成本著稱,要求顧客把購買的食品雜貨自行裝袋,並須支付25美分押金,才能使用購物車。隨著環境與服務現代化,該超市擴大貨色選擇,例如新鮮鮭魚、有機草莓與手工乳酪,客群持續增加。

採購副總裁派頓(Scott Patton)表示,商店改建擴增生鮮產品線,使得客流量增加了30-40%,「Aldi超市提供越多產品,就有越多消費者將其視為一周起始時,最想去購物的地方。」儘管購物者仍會去其他地方買新鮮生薑、荸薺或有機豆腐,而且只能買一袋萊姆而無法單買一個,但他強調,顧客在Aldi可買到90-95%的雜貨和蔬果。

Aldi超市於2017年宣布進行53億元擴充整修計畫,將於今年底在全美36州達到近2000家分店的目標。巴克萊分析師凱倫.蘇特(Karen Short)指出,Aldi設定低價販售高品質產品的標準,從激烈競爭脫穎而出,連沃爾瑪也把它視為不能小看的「強悍」競爭對手。



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