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飛機餐比一比 這2家航空公司最健康

調查顯示,阿拉斯加航空公司和加拿大航空公司機上供應的餐點選擇最健康。圖為阿拉斯加航空的餐點。(取自推特) 調查顯示,阿拉斯加航空公司和加拿大航空公司機上供應的餐點選擇最健康。圖為阿拉斯加航空的餐點。(取自推特)

紐約市立大學亨特學院(Hunter College)食品政策主任普拉金(Charles Platkin)在日前發表的報告中,分析美國11家大航空公司供應和銷售的食品的營養資料。

在「最健康選項」方面,阿拉斯加航空公司和加拿大航空公司並列第一。普拉金說:「加拿大航空今年的進步最大,而達美航空卻下滑。」但普拉金補充說,總括來說,各航空公司在提供較健康食物的選擇方面進展緩慢。

評估分數從0到5,5分最高。為了確定食物選擇是否健康,普拉金考慮了所有餐點、零食盒和個別零食的營養成分和卡路里、以及透明度(包裝上是否顯示營養成分資料)、菜單創新和環保措施(例如,以可持續使用的質材替換塑膠吸管)等標準。

在2019年,加拿大航空在菜單上添加了一些新的健康食品,例如烤雞肉夏天沙拉和野米超級食品沙拉。普拉金說,在11家研究的航空公司中,加拿大航空擁有最多健康食品選項。

過去幾年,阿拉斯加航空一直是健康食品選項、透明度和環保措施方面的領導者。在2018年,它是第一家棄用塑膠吸管和鼓勵旅客攜帶水瓶加水的大航空公司。

西南航空在11家航空公司中排名倒數第二,雖然它每份零食的平均卡路里下降,但沒有提供太多選擇或有營養價值的食物。

普拉金說,旅客可攜帶水果作為零食,甚至攜帶某些健康的能量棒,至少比糖果或餅乾更有營養。堅果是很好的蛋白質來源,有助於對抗飢餓。至於用餐,普拉金建議把三明治預先切成適當大小,並在整個飛行過程中食用。他說,雞肉、火雞和起士搭配100%全麥麵包是不錯的選擇。



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