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料理功夫|豬肉南瓜盅

豬肉南瓜盅 豬肉南瓜盅
豬肉南瓜盅材料 豬肉南瓜盅材料

秋冬是吃南瓜養生的季節,南瓜的營養價值很高,色澤艷麗、口感好。

材料:南瓜、豬絞肉、杏鮑菇、青椒、韭菜、大蒜、生薑。

調料:味噌、鹽、生抽、料酒。

作法:

1.南瓜洗淨切塊,大蒜切碎,生薑切絲,韭菜切小段。

2.豬絞肉放入大蒜、生薑、料酒、生抽拌勻。

3.鍋中放油,先將豬絞肉放入鍋中翻炒直到變色,然後將南瓜放入翻炒,再放入杏鮑菇,味噌炒勻,加小半碗水,蓋上鍋蓋燜煮至八成熟時,放入青椒、韭菜、鹽、生抽繼續煮,直到南瓜熟透即可出鍋。

小叮嚀:

這種南瓜不需要去皮,煮熟後口感沒有任何異樣。不過也可根據自己的習慣選擇去皮。

豬肉南瓜盅材料 豬肉南瓜盅材料



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