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排隊3小時也甘願 南加華埠網紅炸雞店迷倒饕客

鄭重聲明
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外酥內嫩的炸雞配上商家秘製醬料,非常過癮。(記者王全秀子/攝影) 外酥內嫩的炸雞配上商家秘製醬料,非常過癮。(記者王全秀子/攝影)
民眾買到炸雞後就馬上坐下來享用。(記者王全秀子/攝影) 民眾買到炸雞後就馬上坐下來享用。(記者王全秀子/攝影)

影音來源:記者王全秀子

快餐界近日被知名連鎖店Popeyes的炸雞漢堡搶去風頭,饕客大排長龍,可能要排隊30分鐘才能吃到。殊不知藏身在洛杉磯華埠的一家非連鎖炸雞店「Howlin Ray's」,一年四季都要排隊,有時要等三小時,估計平均等待兩小時半。這家炸雞店究竟有多好吃?聽說竟有人因不願意耗時等待,出錢請人代為排隊。

「Howlin Ray's」位於華埠的百老匯街(Broadway),美食網站Yelp上這間店獲得近6000個四星半的好評(滿分為五顆星),甚至不少從外州來的遊客,為了吃上一口美食,也要來此排隊打卡。

這間網紅炸雞店除每周一休息外,周二至周五早11時至晚7時營業,周末比平時提早一小時開門。本以為只要開門就去買,就能避開等待,殊不知有許多饕客早在開門營業前就來等候。「不管每天幾點開門,可能就有人提早半小時,或是一小時來排隊」,因為這樣才不用等更久。

「Howlin Ray's」菜單上的種類不多,只有一款炸雞漢堡、雞翅、幾種不同大小炸雞的組合套餐和幾種小菜。還有一款炸雞華夫餅(Chicken & Waffles)只有周末才供應。這家炸雞特別之處在於辣度選項,六種辣度分別為:不辣、小辣、中辣、普通辣、格外辣、魔鬼辣,對能吃辣的人來說,絕對是挑戰。

相比普通炸雞漢堡售價可能不超過五元,「Howlin Ray's」的炸雞漢堡要價11元,炸雞華夫餅每個14元。單從價格來說,並不便宜,但勝在雞肉外面酥脆,裡面鮮嫩多汁,夾著的兩片麵包也是煎過,一口咬下去滿滿的過癮,不過卡路里就要爆表了。薯條也無可挑剔,酥脆的薯條外面裹上辣椒鹽,搭配店家秘製醬料,令人驚艷。

家住東區的汪小姐表示,她曾在周末早上10時30分前往,沒想到店門口的隊伍一圈又一圈。這間炸雞店並非靠街,而是在一棟物業裡,裡面都是商店或餐廳,周末其他店都沒有開門,這間店門口就已經出現人龍。物業中庭有一些景觀植物和座椅,排隊等待的食客就繞著這個景觀,站累了就坐下休息一會兒。

「剛開門營業半小時,就被告知要等待至少兩小時30分」,汪小姐說,她被這種陣勢嚇退了,想說等周間再來會不會好些。沒想到周間再來光顧時,還是同樣情況,她最後排隊近三小時才買到網紅炸雞。

「Howlin Ray's」的炸薯條也非常美味。(記者王全秀子/攝影) 「Howlin Ray's」的炸薯條也非常美味。(記者王全秀子/攝影)
位於洛杉磯華埠的炸雞店「Howlin Ray's」常常大排長龍。(記者王全秀子/攝影) 位於洛杉磯華埠的炸雞店「Howlin Ray's」常常大排長龍。(記者王全秀子/攝影)
位於洛杉磯華埠的炸雞店「Howlin Ray's」常常大排長龍。(記者王全秀子/攝影) 位於洛杉磯華埠的炸雞店「Howlin Ray's」常常大排長龍。(記者王全秀子/攝影)
位於洛杉磯華埠的炸雞店「Howlin Ray's」常常大排長龍。(記者王全秀子/攝影) 位於洛杉磯華埠的炸雞店「Howlin Ray's」常常大排長龍。(記者王全秀子/攝影)



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