網頁列印

內容來自網址: https://www.worldjournal.com/6614443/article-link/

首頁 周刊美食

料理功夫|照燒黑胡椒雞腿

照燒黑胡椒雞腿 照燒黑胡椒雞腿

材料:

雞大腿3隻、花椰菜。

調味料:

鹽少許、薑、蒜、料酒1匙、黑胡椒1/2匙、生抽1匙、老抽1匙、蠔油1匙、蜂蜜1匙。

作法:

1.雞腿去骨,在雞皮上用叉子扎一些洞,放少許鹽、生薑片和蒜片、1/2匙黑胡椒粉、1匙料酒,醃製30分鐘以上。

2.生抽1匙、老抽1匙、蠔油1匙、蜂蜜1匙,加少許水調成醬汁。

3.平底鍋放少許油,將雞皮的一面放鍋裡煎至焦黃,翻面再煎,兩面焦黃後倒入醬汁,開小火不停的翻面,煮至汁濃稠。

4.花椰菜用滾水焯熟撈出放盤中做配菜。

小叮嚀:

1.雞皮用叉子扎洞,醃的時候會更入味,煎的時候雞皮也不會因此收縮。

2.黑胡椒粉要多放。

3.最後的汁不能收的過乾,加一些米飯就是美味的雞腿飯。

4.配菜也可以用其他自己喜歡的青菜。



data-matched-content-rows-num="10,4"
data-matched-content-columns-num="1,2"
data-matched-content-ui-type="image_sidebyside,image_stacked"

Copyright 2019 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.