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紐約華裔死於胃癌比率高 醫:飲食習慣造成

鄭重聲明
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健康飲食、多運動,可減少胃癌找上門機率。(記者顏嘉瑩/攝影) 健康飲食、多運動,可減少胃癌找上門機率。(記者顏嘉瑩/攝影)

胃癌是世界上第三大最常見的癌症死亡原因,而華裔死於胃癌的比例幾乎是其他族裔的兩倍,紐約市包括曼哈頓華埠、布碌崙(布魯克林)日落公園等以華裔為主要居民人口的社區,胃癌發病率更高;紐約大學亞裔健康研究中心(NYU Center for the Study of Asian American Health)日前表示,造成該現象的原因,主要是由於飲食及生活習慣造成。

隸屬於紐大醫學院的亞裔健康研究中心,日前與紐約探訪護士華埠退休居民社區服務攜手,在紐約中華公所進行健康講座,指出全球約有40%的胃癌新病例發生在中國,而在紐約的華裔死於胃癌的比例幾乎是其他族裔的兩倍。

該中心社工梁麗娟表示,幽門螺旋桿菌感染是造成胃癌最大的危險因素之一,其他像是飲酒、不健康飲食、少量運動、抽菸和家族病史等,都是導致胃癌的危險因素;其中幽門螺旋桿菌可以透過口口、口糞傳染,像是華裔吃飯時,喜歡與大家一起共享同一道菜,病菌就可能透過唾液相傳而傳染。

該項目經理陳依玲(Yi-Ling Tan)說,由於大部分的人身上都有幽門螺旋桿菌,且多在五歲以前就已經感染,通常生活在擁擠、骯髒的環境中愈可能帶原,而帶原者就有愈大的機會可能罹患胃癌;根據數據,在紐約的移民身上多帶有病菌,而從小在美國出生長大者,則比例較少。

除了病菌帶原,常吃醃製品、高鹽的飲食習慣,也是造成華裔容易罹患胃癌的原因之一,另外抽菸和喝酒也會增加罹患胃癌風險;梁麗娟說,抽菸可能會增加幽門螺旋桿菌治療失敗的風險,更可能導致罹患心臟病、中風。

由於胃癌症狀不明顯,通常是胃痛、脹氣等,陳依玲表示,多數患者在發現自己罹患胃癌時,都已經是後期了,因此在日常生活就應該注重飲食、多運動,通過抗生素根除幽門螺桿菌也是預防胃癌最有效的方法;她建議,如果民眾發現自己經常胃痛、脹氣,或突然體重下降,就應該去做檢查,且若開始療程,就應該要持續到療程結束或藥吃完為止,否則不排除有復發的可能性。



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