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飲食差異 亞裔來美罹乳癌機率增

鄭重聲明
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齊多佳醫師為乳癌專家。(記者蕭永群/攝影) 齊多佳醫師為乳癌專家。(記者蕭永群/攝影)

每年10月為世界乳癌關懷月(Breast Cancer Awareness Month)。乳癌讓女性們聞風喪膽,洛杉磯加大癌症中心(UCLA Health Alhambra - Cancer Care)華裔醫師齊多佳(Dorcas Doja Chi)透過乳癌關懷月,希望能激起大眾對乳癌的重視。

齊多佳指出,許多亞裔來美後,罹患乳癌機率反而比在母國增加,原因是飲食習慣與亞洲不同;美國食物如漢堡、薯條等,相比亞洲食物更油膩。此外,在美國也可能因長期開車,減少走路時間,容易導致肥胖,而肥胖又會增加罹患乳癌的風險。醫師建議,民眾最好一周運動五天,每次平均30分鐘。

在乳癌防治的飲食方面,齊醫師推薦營養均衡的「地中海」飲食型態。「地中海」飲食主打多方攝取全水果、蔬菜,少量攝取肉類與飽和脂肪,女性建議一週不能攝取超過四杯葡萄酒類,而健康的蛋白質來源包括豆類、堅果類、魚類等。

她不建議過度極端的飲食型態,如吃全素、禁豆製品等,因為肉品中也有許多對人體有益的蛋白質,是素食中攝取不到的。其中,雖然有些豆製品含有植物性雌激素 (phytoestrogens),理論上可能會刺激乳房細胞,導致乳癌復發,但沒有直接證據顯示,所以沒必要完全避免豆類製品。

對於乳癌的治癒率,齊醫師也說到,若能及早發現並就醫治療,都能有95至98%治癒率。但是許多上班族往往忽略自己的身體狀況,延後就醫而導致病情加重。她建議女性一年做一次檢查。尤其40歲以上女性,應定期去做乳房X光攝影篩檢 (screening mammogram)。

齊醫師表示,雖然乳癌的宣導相比其它類型的癌症普及,然而因為罹患率高,在西方國家約每八位女性一生中就有一人罹患,加上男性也可能會得,每年確診的乳癌病例有1%為男性,因此希望大眾能特別重視。



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