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全球培根價格起飛 都要怪豬瘟肆虐的這國

全球培根價格持續上漲要怪非洲豬瘟肆虐中國大陸。美聯社 全球培根價格持續上漲要怪非洲豬瘟肆虐中國大陸。美聯社

全球培根價格持續上漲要怪非洲豬瘟肆虐中國。

致命非洲豬瘟奪走中國幾億頭豬的生命,帶動了全球豬肉及培根價格上漲,包括紐西和加拿大。歐洲豬肉及仔豬的價格去年已分別上漲31%和56%。

根據聯合國糧農組織(FAO)的豬肉價格指數,今年迄今的豬肉價格比前一年大漲21%,增幅可能是15年來最大,僅次於2004年的34%;當時正爆發狂犬病和禽流感,促使消費者消耗更多豬肉。

荷蘭合作銀行(Rabobank)全球動物蛋白策略師雪拉爾德說,「無論你目前身在全球哪個地方都不重要,因為全球豬肉價格已上漲」。他認為須聚焦於中國市場,首先是因當地市場規模龐大,其次是因中國是首先遭到非洲豬瘟侵襲的地方。

雪拉爾德表預估,豬肉價格將維持在高點,至少到明年1月25日農曆新年前的三個月會是如此,主因是中國 、越南及其他國家過農曆春節,預期豬肉消耗量屆時將達到高峰。他認為,零售業者將「別無選擇」,至少會將部分的額外成本轉嫁到消費者身上。

美國農業部預估,中國到明年底的豬隻數量將減少至2.75億頭,比2018年初爆發豬瘟前銳減近40%,可能拖累全球明年的豬肉產量下滑10%。

中國境內的供應減少勢必推升消費者對外國豬肉的需求,導致豬肉價格與進口量紛紛刷新歷史紀錄。但農業部也說,即使中國過去兩年的人均豬肉消耗量下滑32%,消費者仍會對豬肉價格上揚感到吃不消。



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