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市售嬰兒食品 恐含有毒重金屬

17日公布的一項調查顯示,許多嬰兒食品可能含有微量有毒重金屬,其中又以果汁、米製品風險最高。(Getty Images) 17日公布的一項調查顯示,許多嬰兒食品可能含有微量有毒重金屬,其中又以果汁、米製品風險最高。(Getty Images)

一項新研究指出,市面販售的嬰兒食品,很有可能含有微量有毒重金屬,包括砷與鉛;風險最高的是果汁、米製品,包括泡芙點心(puff snacks)、米片(rice cereals);因為米在生長時,能特別有效吸收常見農藥含量砷。

這項研究由美國非營利組織「健康嬰兒光明未來」(Healthy Babies Bright Futures)委託進行,於17日出爐。

研究測試168種現存嬰兒食品,是否含有四種重金屬:砷、鉛、汞、鎘;調查發現95%嬰兒食品中,至少被一種重金屬汙染,有四分之一受檢嬰兒產品包含所有四種重金屬;只有九種嬰兒食品發現不含有四種重金屬中的任何一種。

被測試的七個嬰兒米粉中,有四個含有無機砷,這是金屬類特別毒性成份,含量超過FDA建議10億分之100的限量。地瓜與胡蘿蔔因為是根莖作物,金屬含量也高。

測試嬰兒食品包括61個品牌、13種食物,包括嬰兒配方奶粉、初牙餅乾、穀物與果汁。包括家長在當地商品購買最普遍品牌嬰兒食品,以及網購食品。

在這些金屬中,鉛含量最高,在94%嬰兒食品中出現;鎘與砷在大約四分之三的嬰兒食品中出現;汞最少見,只有三分之一嬰兒食品中含有。

除了汞之外,所有其他重金屬都是已知或可能對人類致癌物,由於在上世紀經常因農藥使用含量,至今可能仍留在土地中。四種重金屬皆具有神經毒性,對健康兒童大腦構成嚴重威脅。

暴露在重金屬當中,會導致智商降低。其他負面影響還包括缺乏注意力、學習與行為障礙。然而,降低嬰兒食品暴露在重金屬風險的方法之一,就是推動食品暨藥物管理局(FDA)制定法規。目前,FDA尚未發布有關重金屬最大安全限量指南或標準。

專家也建議家長,可提供市售嬰兒食品以外的安全食物蔬果,以替代有毒金屬汙染風險食品。例如選擇不含米的零食和非米穀物,如燕麥片、雜糧五穀,減少重金屬暴露。讓孩子吃各種蔬菜,除了普通地瓜和紅蘿蔔之外;並可把初牙餅乾換成冷凍香蕉。



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