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嬰兒奶粉若過期 一定要丟掉

由於嬰兒的免疫系統尚未健全,嬰兒配方奶粉若過期, 一定要丟。(Getty Images) 由於嬰兒的免疫系統尚未健全,嬰兒配方奶粉若過期, 一定要丟。(Getty Images)

許多人都有冰箱塞滿肉、調味料和袋裝沙拉,來不及吃而過期的經驗,美國人因此平均每人每天扔掉接近一磅的食物。事實上,食品包裝上的保存期限無聯邦規範,依各州而異; 過了到期日,不見得就表示食物壞了不能吃,但有一種食物,聯邦對到期日有嚴格規定。

嬰兒的免疫系統尚未健全,吃下肚的食物很重要;所以嬰兒配方奶粉(baby formula)若過期,一定要丟。

但除此之外,食物標示日期各式各樣,如何取捨哪些過期食物能吃,哪些必需丟掉,聽聽營養師怎麼說。

●牛奶和優格

註冊營養師和營養學者瑪麗‧艾琳‧菲普斯(Mary Ellen Phipps)說:「如果聞起來還行,只過期一周,大致上沒問題。」

費城爵克索大學(Drexel University)營養學助理教授、食物微生物學者珍妮佛‧昆蘭(Jennifer Quinlan)認同此看法,表示:「只要聞起來沒問題,我可以安心吃下過期一兩周的優格。」

●起司

如果起司過期,先聞一聞;菲普斯說,「但若硬酪發霉,就得挖掉黴菌方圓一吋的區域;軟酪就得丟了。」

●蛋

蛋無法從外觀辨認好壞,昆蘭建議:「如果超過最佳銷售日期(sell-by date)一周,煮熟透還能吃。」

●肉

健康專家建議,生肉可能有帶有病原體,注意過期日,不過昆蘭認為,到了過期日仍可冷凍保鮮。

●沙拉醬/醬汁

自行判斷;昆蘭說:「這是品質問題,不是安全問題。」

●袋裝沙拉

昆蘭說,肉眼就能分辨袋裝沙拉是否能吃,蔬菜看來不新鮮或爛掉了, 就別吃。



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