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芝加哥美洲華裔博物館舉辦“烹飪之旅“活動探索還原150年前華工在修建太平洋鐵路飲食點滴

鄭重聲明
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美洲華裔博物館舉辦“烹飪之旅“活動花絮 美洲華裔博物館舉辦“烹飪之旅“活動花絮

芝加哥美洲華裔博物館日前在館內舉辦了一場別開生面的“烹飪之旅”活動,探索還原150年前華工在修建太平洋鐵路飲食點滴。 主持人兼大廚李宗保(Don B. Lee),以蒸臘肉,鹹蛋黃與臘鴨腿、冬菇雲耳金針腐竹蒸雞胸,南乳燜齋,重溫1860年代中國鐵路工人的飲食,并向現場中外嘉賓展示相關食材和制作烹飪示範。此外,在二樓展館還展出由美國華裔攝影師柯基·李(Corky Lee)在 145周年至150周年跨洲鐵路華工紀念活動期間的攝影作品,并在芝加哥進行為期一個月的展出。美洲華裔博物館熱烈歡迎大家前往參觀。  

美洲華裔博物館是不牟利機構,完全依靠贊助、捐贈、募捐和會員資助各項展覽。其使命是通過展覽、教育和研究來促進中西部美國華人的文化、歷史和經歷故事。博物館主頁是www.ccamuseum.org,或致電美洲華裔博物館(312)949-1000或電郵[email protected]。地址:238 S.23ST (聖德力小學對面)。



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