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3種華人餐桌禮儀 小心吃出病

相互夾菜的禮讓行為,卻讓細菌在其中肆意橫行。(本報資料照片) 相互夾菜的禮讓行為,卻讓細菌在其中肆意橫行。(本報資料照片)
勸人喝酒,就像勸人得病一樣。(取材自Pexels) 勸人喝酒,就像勸人得病一樣。(取材自Pexels)

●中國餐桌禮儀不少,從吃飯、碰杯到夾菜等,每一個細節都有對應的禮儀,但如此「多禮」的背後卻潛藏許多健康隱憂,原本一番美意因此大打折扣。

新浪網「漫說健康」報導,以下三種餐桌禮儀,可能會讓疾病找上自己。

1,趁熱吃 小心燙出食道癌

在餐桌上最常聽到的禮貌用語是勸人「趁熱吃,涼了就不好吃了」。然而,趁熱吃對身體不見得有好處。

據報導,因為口腔溫度的承受能力和食道、胃部都不相同,食道黏膜和胃黏膜都非常脆弱,如果吃過燙的食物,就會導致消化道黏膜被燙傷。反覆吃熱食,就會導致黏膜的反覆燙傷,久而久之不僅會出現增生,還有可能燙出食道癌。

2、猛勸酒 恐會有致癌風險

「酒」是中國人餐桌禮儀中不能缺少的一項,但勸人喝酒,就和勸人得病是一種道理。

酒精對人體的傷害頗大,而世界衛生組織也早已將酒精列入了一級致癌物中,酒精的攝入最少和七種癌症有關,其中大部分都是消化道癌症。而酒精的代謝還需要肝臟支持,長期大量飲酒就會導致肝臟的損傷。這種對器官的損傷,即便你喝一口也可能造成傷害。

此外,,勸人喝酒之後,在酒場歸家的路上也危險重重。

3、互夾菜 易傳染幽門桿菌

中國人沒有分食的習慣,基本上都是在一個鍋裡夾菜,而且還有互相夾菜的禮讓行為,特別是給老年人和兒童夾菜尤為常見。但是,「幽門螺旋桿菌」就會在夾菜的過程中相互傳播。幽門螺旋桿菌不僅會增加患胃病的風險,而且研究表明它和胃癌之間也有一定關聯。

報導說,如果家中有一位幽門螺旋桿菌攜帶者,那其他家庭成員就有極大可能被感染。所以,夾菜看似一種體貼的行為,其實卻增加對方患病的風險,可謂是好心辦壞事。

中國餐桌禮儀非常多,從吃飯,碰杯,夾菜等,每一個細節都有對應的禮儀,背後卻隱藏了不為人知的健康問題。(新華社資料照片) 中國餐桌禮儀非常多,從吃飯,碰杯,夾菜等,每一個細節都有對應的禮儀,背後卻隱藏了不為人知的健康問題。(新華社資料照片)



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