網頁列印

內容來自網址: https://www.worldjournal.com/6560005/article-link/

首頁 洛杉磯

姜理得談酒莊 美酒配佳餚

鄭重聲明
本篇內容為世界日報版權所有,未經許可不得任意轉載、重製、複印使用。
Kanpai Wines執行總裁暨Napa Valley Meadowbrook Farm莊園園主,以及「神之雫品酒沙龍」北美市場負責人姜理得(Peter Chiang,左),在旅遊展上向民衆解釋各種葡萄酒製作和特點。(記者楊青/攝影) Kanpai Wines執行總裁暨Napa Valley Meadowbrook Farm莊園園主,以及「神之雫品酒沙龍」北美市場負責人姜理得(Peter Chiang,左),在旅遊展上向民衆解釋各種葡萄酒製作和特點。(記者楊青/攝影)
Kanpai Wines執行總裁暨Napa Valley Meadowbrook Farm莊園園主,以及「神之雫品酒沙龍」北美市場負責人姜理得。(記者楊青/攝影) Kanpai Wines執行總裁暨Napa Valley Meadowbrook Farm莊園園主,以及「神之雫品酒沙龍」北美市場負責人姜理得。(記者楊青/攝影)

影音來源:記者楊青

「天下美食千千萬,當年在義大利旅遊時鄉村大媽用自家雞蛋、自家釀製大橄欖油、鄰居家的香料,和自己手擀麵做成的那頓飯,一輩子都記得」,酒商姜理得(Peter Chiang)12日在世界日報秋季旅展上分享美酒與美食心得,「帶有感覺,留下回憶」,才是最高境界。

曾擔任米其林餐廳主廚的姜理得,因太太在旅遊時深深喜歡上納帕酒莊鄉下感覺的關係,2017年搬到了納帕地區,大房子的旁邊,正好就是一個不小的葡萄園。姜理得說,其實即便成了納帕的居民,他當時還是想著有朝一日去幹回自己的廚師老本行。

「當時我們只是把自家的葡萄賣給別人」,但就是在2017年葡萄豐收的季節,一場大火重創酒鄉,買家在送貨的一個前幾天提出毀約。姜家的葡萄,要不全部浪費,要不自己釀酒。

鄰居的釀酒師被請到了姜家。短短兩年,姜家的葡萄園變成了酒莊,並結合日本系列漫畫「神之雫」,一系列葡萄酒源源而出,姜理得並負責「神之雫品酒沙龍」(Drops of God Wine Salon)北美市場。

如何將誇張的漫畫變成喝酒的文化?如何將喝酒的感覺變成漫畫?漫畫師與酒莊主人腦力激盪,帶有感覺和回憶的瞬間,成了新的品酒文化,一反打分評酒的傳統。

在旅遊展上,姜理得特別帶來10月21日在比佛利山The Bazaar餐館舉行的「神之雫品酒沙龍」入場券,做為抽獎獎品,邀請大家參加一場33種葡萄酒、12款美食料理的美酒美食盛宴。



data-matched-content-rows-num="10,4"
data-matched-content-columns-num="1,2"
data-matched-content-ui-type="image_sidebyside,image_stacked"

Copyright 2019 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.