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「寒國魚」庶民宴 「發大財、愛與包容」金句入菜

主廚以黑色的虱目魚皮包裹著白色的虱目魚,將料理取名為「禿子跟著月亮走」。(記者鄭維真/攝影) 主廚以黑色的虱目魚皮包裹著白色的虱目魚,將料理取名為「禿子跟著月亮走」。(記者鄭維真/攝影)
「寒國魚庶民宴」菜單。(記者鄭維真/攝影) 「寒國魚庶民宴」菜單。(記者鄭維真/攝影)

來源:TVBS NEWS

台南市韓友會昨天成立大會,中午舉辦每桌6000元的「寒國魚庶民宴」,菜名都以國民黨總統參選人、高雄市長韓國瑜的經典句或是與韓相關來命名,共有10道創意料理,這次共辦了111桌,象徵韓國瑜明年1月11日重返執政。

「寒國魚庶民宴」取韓國瑜的諧音,菜色包括賣菜郎選總統、禿子跟著月亮走、汗滴禾下土粒粒皆辛苦、愛與包容族群融合、凍蒜韓國魚、台灣安全人民有錢、韓國芋發大財、莫忘世上苦人多、瓜果產台灣、瑜友榮焉等,將韓國瑜相關的詞句化為食材,富含特殊意義。

台南市韓友會擔任理事長的美食達人廖盛芳表示,「賣菜郎選總統」傳統冷盤,象徵韓國瑜從庶民到高雄市長,一路艱辛歷程;「禿子跟著月亮走」是用黑色的虱目魚皮包著白色的虱目魚漿;「汗滴禾下土粒粒皆辛苦」是用後壁區糯米做的米糕;「愛與包容族群融合」是什錦燴菜,象徵族群融合;「台灣安全人民有錢」是推廣台北養殖的九孔鮑魚;「韓國芋發大財」是用肉衣包裹大甲芋頭。

「莫忘世上苦人多」是鳳梨苦瓜雞,「瑜友榮焉」最特殊,是台南佳里區特產牛蒡做成的寒天果凍,象徵韓國瑜有廣大朋友支持,明年可以進入總統府。

傳統冷盤以「賣菜郎選總統」為菜名。(記者鄭維真/攝影) 傳統冷盤以「賣菜郎選總統」為菜名。(記者鄭維真/攝影)



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