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烤肉店沙門氏菌風暴未歇 大華府27人感染

鄭重聲明
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鷹嘴豆。圖:pixabay 鷹嘴豆。圖:pixabay

波斯烤肉連鎖店Moby Dick House of Kabob出售的鷹嘴豆泥(hummus)自上月引發沙門氏菌感染以來,截至本周中已在馬、維州乃至華府至少發現27例,馬州衛生廳表示,許多食客吃了該店的鷹嘴豆泥後感染,但經測試並未發現致病菌,感染原因目前仍在調查,該店也獲允從11日起再次出售鷹嘴豆泥。

鷹嘴豆泥是一種中東食品,將鷹嘴豆、油和大蒜搗碎而成,上月有九人感染沙門氏菌就醫,且都吃了Moby Dick House of Kabob的鷹嘴豆泥,衛生廳在凱悅斯維爾(Hyattsville)測試了製造該食物的加工廠,但未發現沙門氏菌或其他任何有害致病菌;Moby Dick自己做的測試也沒發現病菌。

Moby Dick經營主任莫門尼(Alex Momeni)表示,一收到潛在感染的通知,就立即停止生產並召回了鷹嘴豆泥,經過多輪檢測,終於安心。即便獲准再次出售,馬州衛生廳表示,尚未排除Moby Dick鷹嘴豆泥是此次沙門氏菌感染源的可能,將繼續調查。

截至本周中,馬州確診了21起沙門氏菌感染病例,維州五例,華府一例,而在馬州病患中,有五人是因Moby Dick在蒙郡的分店感染。Moby Dick House of Kabob在大華府共有24家門店,食物則來自凱悅斯維爾的食品處理中心。



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