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青蔥香菜羅非魚

青蔥香菜羅非魚 青蔥香菜羅非魚

材料(2人份):

橄欖油2匙、羅非魚片2片(tilapia,每片約1/2磅)、鹽和黑胡椒粉、青蔥4根(切細絲)、香菜葉1杯、青檸檬汁1匙、麻油少許、芝麻1/2茶匙。

作法:

1.羅非魚片抹上鹽和黑胡椒粉調味。

2.把1.5匙橄欖油倒入煎鍋裡加熱,不要把火開太大。放入魚片煎大約5至7分鐘,直到魚肉幾乎變得不透明。翻面再煎大約2至3分鐘。

3.同時,混合青蔥、香菜葉、青檸汁,麻油、芝麻和剩餘的半匙橄欖油。(可選)加點鹽調味。

4.把魚片剷到盤子裡,醬料淋在魚片上。

小叮嚀:

厚一點的魚煎久一點。如果怕醬料太酸,可以加點糖。



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