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料理功夫|瓜瓜樂套餐

長豆炒素雞卷 長豆炒素雞卷
地瓜稀飯 地瓜稀飯

苦瓜和南瓜煮在一塊,會是什麼樣的味道呢?不僅色澤好看,滋味更是苦中帶甜、香甘可口去火氣,是佐餐的好料理。不妨一起來品嘗一下瓜瓜樂的美好滋味吧!

●瓜瓜樂

材料:

苦瓜、南瓜、薑、水。

調味料:

葵花油、鹽。

作法:

1.苦瓜、南瓜、薑洗淨,切小塊備用。

2.取一炒鍋,放入南瓜、苦瓜、薑和水,置於爐火上,拌炒1分鐘,蓋上鍋蓋燜煮。

3.待鍋中菜肴八分熟,以葵花油和鹽調味,充分攪拌均勻,繼續烹煮。

4.菜肴都熟了,即可盛起。

●長豆炒素雞卷

材料:

長豆、素雞卷、水。

調味料:

葵花油、鹽。

作法:

1. 長豆洗淨,切小塊;素雞卷切小塊,備用。

2. 取一炒鍋,放入長豆和水,置於爐火上,蓋上鍋蓋燜煮。

3. 待鍋中菜肴八分熟,加入素雞卷,以葵花油和鹽調味,充分拌勻,繼續烹煮。

4. 菜肴都熟了,即可盛起。

●香菇炒瓠瓜

材料:

瓠瓜、香菇、素火腿、水。

調味料:

植物油、鹽。

作法:

1.瓠瓜洗淨,切小塊;香菇洗淨浸泡4小時以上,切小塊;素火腿,切小塊,備用。

2.取一炒鍋,放入香菇、瓠瓜和水,置於爐火上,稍作拌炒,蓋上鍋蓋燜煮。

3.待鍋中菜肴九分熟,倒入素火腿,以植物油和鹽調味,充分拌勻,繼續烹煮。

4.菜肴都熟了且入味,就可盛盤享用。

●地瓜稀飯

材料:

地瓜、白米、水。

作法:

1.地瓜洗淨,切小塊;白米洗淨,備用。

2.取一電鍋內鍋,放入地瓜、白米和水,置於電鍋內烹煮。

3.電鍋斷電後,15分鐘之後,掀開鍋蓋,充分攪拌均勻,即可盛起。

瓜瓜樂 瓜瓜樂
香菇炒瓠瓜 香菇炒瓠瓜



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