網頁列印

內容來自網址: https://www.worldjournal.com/6516965/article-link/

首頁 舊金山

台灣美食 舊金山開嘉年華

鄭重聲明
本篇內容為世界日報版權所有,未經許可不得任意轉載、重製、複印使用。
冠軍米台灣滷肉飯。(記者李晗/攝影) 冠軍米台灣滷肉飯。(記者李晗/攝影)
潘永祥一直在海外推廣台灣美食文化,並與明店China Live合作舉辦「台灣之味嘉年華」。(記者李晗/攝影) 潘永祥一直在海外推廣台灣美食文化,並與明店China Live合作舉辦「台灣之味嘉年華」。(記者李晗/攝影)

一連11天,舊金山華埠知名的新派中餐廳「明店」(China Live)將舉行「台灣之味嘉年華」(Culinary Flavors of Taiwan Festival),菜單上每天都會有不同的特製台灣料理。

特別從台灣遠道而來的潘永祥(Mulder Pan)一直在海外推廣台灣美食文化,以及創新熱門的農產品,本次和明店一起舉辦這個嘉年華。他也帶來了許多台灣的農產品在明店展示,比如特產的茶葉,台灣南部山上種的Tipica品質咖啡,茶籽油,麻油,蓬萊米,福州式米麵等。潘永祥任職於行銷整合公司。

他說,台灣農業不斷進步,產品都很棒,希望能被世界看見。像是改良過的來自高雄美濃的冠軍米,或者是純天然火龍果和小麥一起製作的紫色麵條等。以及一些台灣傳統的手工藝麵條,福州式米麵等,吃起來別有風味,因為麵條滑順,容易熟卻又不容易斷。

「希望美國這邊的餐廳老闆都能知道台灣有很多好的產品,讓他們的食物品質更加特別。」潘永祥說。因為聯邦食品暨藥物管理局(FDA)規定,本次帶來的產品都不會販售。

從9月19日至9月29日,每天明店菜單上都會有特別的幾道台灣料理。比如像9月19日的菜單上就有冠軍米台灣滷肉飯,台灣牛肉麵,芒果雪花冰,阿薩姆波霸奶茶和阿里山烏龍冰茶。菜色每天各不相同,會有鹽酥雞等。接下來十天的台灣菜品菜單可以上網查詢:https://chinalivesf.com/culinary-flavors-taiwan-china-live/

明店二樓的酒吧內也有特別加入台灣元素的特調雞尾酒。潘永祥特別介紹台灣有名的牛蒡茶、桑葚醋,就會被用作一個特調的酒精飲料。經文處觀光局特別在展覽中提供宣傳材料,比如台北米其林餐廳指南供民眾參閱,推廣台灣旅遊。



data-matched-content-rows-num="10,4"
data-matched-content-columns-num="1,2"
data-matched-content-ui-type="image_sidebyside,image_stacked"

Copyright 2019 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.