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【美中貿戰】加州蒜農 趁勢翻身反受惠

鄭重聲明
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秘魯進口的有機生薑。(記者楊青/攝影) 秘魯進口的有機生薑。(記者楊青/攝影)
美國本地生產的生薑。(記者楊青/攝影) 美國本地生產的生薑。(記者楊青/攝影)

貿易戰美中兩國相互掰手腕,讓老百姓的口袋大出血。不過從中國進口大蒜生薑等調味食材縮減和漲價,卻可能成爲加州大蒜種植戶翻身的轉機,加州人也可能因禍得福,吃上號稱「世界上最好味道」的新鮮大蒜。

美國去年秋天開始提高中國進口新鮮大蒜的關稅,短短一年,多年來死氣沉沉的加州大蒜種植業已開始遍地開花,不僅種植數量增加,本土生產的大蒜和生薑銷量也開始上升。與此同時,來自中南美洲的大蒜和生薑進口也在成長當中。

中加州農會表示,作爲全美最得天獨厚的大蒜產地,中加州谷底最適合大蒜生長的地中海式氣候,可以種植出全世界氣味最爲濃郁的新鮮大蒜,但過去20年因中國進口大蒜低價競爭,加州大蒜種植無還手之力。

全美三大商業大蒜種植場之一的Christopher Farm負責人Ken Christopher表示,雖然此波貿易戰美國農業付出相當大的代價,很多農產品無法出口,但新鮮大蒜卻是個例外,現在中加州不少農場開始種植大蒜和生薑,希望很快能夠改變市場價格居高不下的現狀。

多年來,加州種植的大蒜由於味道較佳,人工較高,市場價格一直高於中國進口大蒜。Ken Christopher表示,通常加州生產的新鮮大蒜批發價是30磅一箱60元,同樣重量的中國大蒜爲20元,但關稅提高之後,中國大蒜變成了40元一箱,高過美國大蒜。

記者走訪多家洋超市發現,目前他們出售的新鮮大蒜,美國、牙買加和中國三分天下,而且價格幾乎不分上下;生薑則幾乎全部是美國自產和秘魯進口。

大蒜標價牌上顯示「美國生產」。(記者楊青/攝影) 大蒜標價牌上顯示「美國生產」。(記者楊青/攝影)



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