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星巴克展新店 只接數位訂單

星巴克。美聯社 星巴克。美聯社

星巴克已開始推出專為行動訂單客戶服務的新據點。新的店面型式被稱為「星巴克取餐(Starbucks Pick-Up)」,只接受星巴克App的訂餐和支付。位於美國的第一家分店將在紐約市的賓州車站附近。星巴克尚未公布開幕日期。

該地點的構想源自「星巴克現在(Starbucks Now)」,這是一種只在中國運作的方法。在這些店面中,顧客提前下單並前往這些比傳統店面小的據點取餐。這個概念類似於其在地競爭對手瑞幸咖啡(Luckin Coffee)。

紐約市的外帶店面是星巴克推動業務現代化計畫之一,更加注重數位化。

星巴克還表示,它希望擴大其「第三地」的概念:星巴克長期以來一直表示,除了工作和家庭之外,星巴克還是另一個聚集顧客的地方。但隨著人們不斷改變購買習慣,星巴克表示正在尋找調整其戰略的方法。小型店是這個想法的進一步發展。

更著重於App使用的獎勵計畫正在取得成效,星巴克表示,上季使用其App的人數增加14%,會員超過1700萬。

獨特店面有助星巴克避免同類化,相同店面彼此競爭顧客。這在紐約市等密集區域尤其是問題。在租金較高的城市,它可以開設更多這種小店面而不是大型咖啡館。



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