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紐約餐館鼠患、蟑螂致衛生違規 大增6成

紐約市餐館去年因鼠患和蟑螂導致的衛生違規數量達1萬2992次,部分違規嚴重的餐館須停業等待複查。(記者和釗宇/攝影) 紐約市餐館去年因鼠患和蟑螂導致的衛生違規數量達1萬2992次,部分違規嚴重的餐館須停業等待複查。(記者和釗宇/攝影)
市衛生局每年檢查全市約2萬4000家餐館,衛生檢查被扣 13分以下者才可獲「A」級。 (本報檔案照) 市衛生局每年檢查全市約2萬4000家餐館,衛生檢查被扣 13分以下者才可獲「A」級。 (本報檔案照)

地產網站RentHop根據紐約市衛生局(Department of Health)的數據分析顯示,紐約市餐館去年因鼠患和蟑螂導致的衛生違規數量多達1萬2992次,比前年大增近六成。

報告顯示,去年全市餐館共出現1萬280次鼠患相關違規和2712次蟑螂相關違規,數量分別比上一年增加60%和48%; 報告中也表示,違規次數的增加應與市衛生局加大檢查力度有關。

報告中指出,市衛生局去年以衛生原因而勒令停業的餐館數量,也比上一年多出近一倍;去年共勒令停業了894家餐館,但2017年勒令停業的餐館數量僅500家;截至今年9月,全市被勒令停業的餐館已達654家。

根據報告,全市五區餐館因鼠患和蟑螂而引起的衛生違規案件去年均增加,其中以皇后區增加幅度最大;皇后區餐館去年出現此類違規共3138次,比2017年的1841次大增70.5%。

市衛生局表示, 該局每年檢查全市約2萬4000家餐館,旨在監督餐館是否遵守市府與州府規定的食品安全管理制度。

自2010年7月起,市衛生局要求全市餐廳須在門前張貼該餐廳的衛生評級,餐館被扣0到13分為A級,14-27分為B級,被扣27分以上則為C級,檢查結果均可在衛生局官網查詢;去年雖然鼠患和蟑螂引發的衛生違規次數增加,但全市絕大多數餐館仍然通過衛生檢查,報告顯示,全市90%的餐館衛生評鑑達到A級。

市衛生局公布的信息顯示,若餐廳出現危害公共健康的違規行為,例如食物未在特定溫度下保存,至少會被扣7分;若未在檢查結束前改正違規行為,市衛生局有權要求餐館停業整頓,直到問題改善。



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