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料理功夫|養生健康 白綠花椰菜2吃

蒜炒白綠花椰菜 蒜炒白綠花椰菜
花椰菜兩吃材料 花椰菜兩吃材料

花椰菜是一個健康的食材,對人體有很多好處,比如預防肥胖、淨化血管、改善便秘、抗癌效果極佳,它還含有豐富的維生素C,長期食用可以增加抵抗力、遠離癌症。

女兒喜歡吃烤花椰菜,外子和我則愛清炒或燙來吃,兩種作法都很簡單,口味也都很不錯。

●烤白綠花椰菜

材料:

綠花椰菜2棵、白花椰菜1個、蒜數粒、橄欖油、料酒和everyday seasoning適量、熱水1小碗、

作法:

1.取一烤盤,將洗淨的白、綠花椰菜隨意平鋪在烤盤上。

2.蒜粒去皮,切成碎末狀。

3.將everyday seasoning和蒜末都均勻地撒在白、綠花椰菜上。

4.再把橄欖油均勻地倒入烤盤上。

5.烤箱預熱後,烤溫調至450℉,烤25分鐘即可取出裝盤。 烤出的花椰菜軟嫰好吃。

●蒜炒白綠花椰菜

作法:

1.起油鍋,加入橄欖油,待熱後,加入蒜末和少許鹽,再放入白綠花椰菜翻炒,加入料酒,續炒數分鐘,加入一小碗的熱水,順著鍋邊加入,蓋上鍋蓋,燜煮5分鐘,即可盛起裝盤,爽脆可口,白綠相間,甚是好看。

小叮嚀:

此道菜亦可用燙的方式處理,在滾水中加油、酒、鹽適量,煮約15分鐘,即可食用。清淡美味,是道不錯的養生佳肴。

烤白綠花椰菜 烤白綠花椰菜
花椰菜兩吃材料 花椰菜兩吃材料
烤白綠花椰菜 烤白綠花椰菜



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