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江孫芸100歲生日宴 四代同堂

鄭重聲明
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品酒和美食專家哥提(Darrell Corti,左)也特別舉杯致辭祝福江孫芸。(記者李晗 / 攝影) 品酒和美食專家哥提(Darrell Corti,左)也特別舉杯致辭祝福江孫芸。(記者李晗 / 攝影)
江孫芸依然身體硬朗,慶祝自己100歲虛歲生日。(記者李晗 / 攝影) 江孫芸依然身體硬朗,慶祝自己100歲虛歲生日。(記者李晗 / 攝影)

在餐飲界享譽盛名的「中餐女王」江孫芸(Cecilia Chiang),9月8日在眾多親朋好友和社會名流的陪伴下,慶祝自己的100歲虛歲生日。她的兒子、孫女和曾孫子女們均有現身道賀,四世同堂同歡慶。

江孫芸表示,感謝自己的朋友一直支持自己,才能讓自己活那麼久。被問及100歲生日願望,她說,「當然是健康,然後每天開開心心」。

早已是華人傳奇的江孫芸,在餐飲界獲獎無數。她最早將高檔化的中餐帶入美國,改變了以往西方社會對於中餐「雜碎」和髒亂差的觀念。她曾經在舊金山開設「福祿壽」(The Mandarin)餐廳,也是一代口碑甚好的中餐廳佳話。

雖然已經百歲,但是江孫芸仍然身體硬朗,舉著香檳和賓客們相談甚歡。現場有眾多餐飲界的知名人士,包括米其林星級大廚Michael Tusk,Patricia Curtan,Corey Lee,Mourad Lahlou,以及Marimar Torres,Molly Chappellet,Carl Doumani等品酒和酒莊界社會名流,還有前紀事報美食專欄作家Michael Bauer。紐約時報也有派出記者前來採訪攝影。

前美華歷史學會行政主任李閏屏(Sue Lee)也在現場,她表示自己和江孫芸已經是多年好友,特別感恩江孫芸對於美國中餐地位提高的歷史貢獻。知名品酒和美食專家哥提(Darrell Corti)也特別致辭祝福江孫芸。

生日慶會選址在東灣柏克萊知名的米其林餐廳Chez Panisse。餐廳的米其林大廚沃特斯(Alice Waters)表示,江孫芸一直是自己的導師,非常照顧自己,因此特別選在這個餐廳內舉辦這個派對。她和江孫芸也是數十年的好朋友,二人交情深厚,曾經在1980年代一起同遊中國。

當天的生日蛋糕也是特別精心製作而成,由一個個泡芙點心搭建而成,而且伴有一隻隻的「小猴子」環繞在蛋糕上。江孫芸生於1920年,屬猴。

江孫芸的兒子江一帆(Phillip Chiang)表示,母親一直在推動中餐的發展,讓大家知道什麼是真正的中國美食。他也祝願母親身體健康,有更多的生日可以每年慶祝。江一帆自己也是餐飲創業者,聯合創辦了知名中餐連鎖「P. F. Chang's」。他目前長居於加州和日本東京。此外江孫芸的多名孫女,以及曾孫子女們都在現場祝壽。

江孫芸(左二)與孫女Marisa(右),以及三名曾孫子和曾孫女。(記者李晗 / 攝影) 江孫芸(左二)與孫女Marisa(右),以及三名曾孫子和曾孫女。(記者李晗 / 攝影)



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