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首頁 亞特蘭大/佛州

富麗華酒家純手工自製月餅新鮮美味多樣 讓消費者富貴金秋

鄭重聲明
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富麗華自製的「富貴金秋」系列月餅。 富麗華自製的「富貴金秋」系列月餅。

「八月十五餅飄香」,中秋節是華人一年中的大節日,每到中秋節,家家戶戶除了慶團圓外,必得品味象徵圓圓滿滿的中秋月餅。面對市場中琳瑯滿目的月餅,富麗華酒家(Canton House)「富貴金秋」系列月餅乃為上選。因為富麗華月餅由經驗豐富的大廚以純手工,一粒一粒搓揉包捏,慢工細焙,才做出皮薄、餡足、味美、新鮮的月餅。這樣用心做出的月餅,新鮮度與品味口感自然上乘。

富麗華酒家為亞城老字號粵菜/飲茶餐廳,一向自我期許提供客人一流水準的點心及餐點。東主Cam王為了供應口味道地的新鮮月餅,曾專程到香港參加美食展覽,學習各式月餅的製作要領。再經多次研究、試作、試吃後,推出自家品牌。

Cam表示,富麗華已是連續第八年推出中秋月餅,這些月餅貨真料實口味獨家,從挑選食材、到製作完成,每個步驟都經過嚴格的品質管制。像雙黃月餅中的蛋黃,他找遍各家出產的蛋黃,發現不僅乾硬、且易粉碎,所以他寧願費時費工自己醃製,蛋黃柔滑飽滿、不黏不膩,吃起來口感極佳。

他說,好吃沒有秘訣,「要用料好,有耐心,不怕麻煩,費時費工也要做。」

富麗華的「富貴金秋」系列月餅,既有廣式月餅的雙黃芋頭、雙黃白蓮蓉、雙黃椰蓉、雙黃紅豆蓉月餅、雙黃伍仁、雙黃榴槤、雙黃金華火腿,還有高貴食材的雙黃魚翅、雙黃鮑魚;擔心膽固醇太高的消費者,他們也提供沒有蛋黃的月餅。

另外,富麗華也提供平時少見的無蛋冰皮月餅。冰皮月餅的外皮是以糯米粉、麵粉製成。由於不加蛋黃,因此非常適合素食者享用,口味有紅豆、蓮蓉、綠豆及芋頭的可選擇。

在這麼多口味的月餅中,金華火腿、鮑魚、魚翅的口味,因在市面上不常見,頗受客人歡迎。而榴槤與椰蓉的口味,更是別的地方沒有,只有富麗華獨家供應。同時,比起市面銷售的制式月餅禮盒無法挑選口味,富麗華多了一分彈性,每盒月餅可依客人要求與喜好混搭。

除了月餅用心製作,富麗華在包裝方面也投入不少心力。月餅採真空包裝以保持新鮮,設計精緻高雅的禮盒及美觀提袋,不論是公司犒賞員工或訪親探友,都是絕佳伴手禮。

富麗華酒家位於百福大道國稅局辦事處對面,曾被亞特蘭大英文媒體Creative Loafing讀者票選為亞特蘭大最佳的港式點心餐廳。店東歡迎大眾親臨選購月餅或電話訂購,外地則有郵寄月餅的服務。富麗華地址:4825 Buford Hwy., Chamblee, GA 30341,電話:770-936-9030。



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