網頁列印

內容來自網址: https://www.worldjournal.com/6457242/article-link/

首頁 文藝

民間藝術之鄉

粵西連灘,雖然只是人口6萬的小鎮,在歷史上卻是有名的。早在公元420年的南北朝至唐朝時期,曾成為當時的安遂縣縣治,明朝時設過巡檢司。由於地理位置適中,交通方便,因而一直是鬱南縣東南部和南江中下游流域的經濟和文化中心。

另外,連灘又有「山歌之鄉」和「武術之鄉」的美譽,在1999年被省評為「廣東省民族民間藝術之鄉」,到2000年又被國家文化部授予「中國民間藝術之鄉」的稱號。

連灘山歌,有所謂「一路行路彎轉彎,歌聲飄出山過山,自古老少都唱慣,山歌聖地數連灘」。可惜我行色匆匆,沒有機會聆聽連灘山歌,只知其特點是句句同仄押韻,旋律和調式基本固定,套以不同內容,多數是即景演唱。

至於「武術之鄉」,此鎮武館眾多,早在20世紀五O年代,連灘武師譚華乾曾獲全省武術比賽南拳第二名。南拳是中國南方各地拳術的總稱,而連灘打的是甚麼南拳,我沒有查問,估計應是廣東南拳,極可能是源自新會的蔡李佛拳。另外連灘地近廣西,也可能會打廣西南拳,如周家拳或屠龍拳等。

民間藝術也應包括飲食文化,筆者在連灘親嘗到的,是馳名的「連灘豆腐」。此鎮古宅「光二大屋」的主人賣油豆腐致富,可以想見此地豆腐一定與別不同;其特點是香、滑、嫩、甘,怎樣煮也不會「老」,秘訣其實也很簡單,俗語說「豆腐水做」,連灘豆腐的美味,主要是因為用山泉水製做,與水質有關。



data-matched-content-rows-num="10,4"
data-matched-content-columns-num="1,2"
data-matched-content-ui-type="image_sidebyside,image_stacked"

Copyright 2019 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.