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寶島冰品講座 僑胞涼一「夏」

鄭重聲明
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洛杉磯華僑文教服務中心與世界華人工商婦女企管協會南加分會8日在洛杉磯華僑文教中心華埠圖書館舉辦「仲夏寶島冰品文化講座」。(記者王全秀子/攝影) 洛杉磯華僑文教服務中心與世界華人工商婦女企管協會南加分會8日在洛杉磯華僑文教中心華埠圖書館舉辦「仲夏寶島冰品文化講座」。(記者王全秀子/攝影)
世華姐妹為僑胞們送上冰品享用。(記者王全秀子/攝影) 世華姐妹為僑胞們送上冰品享用。(記者王全秀子/攝影)

影音來源:記者王全秀子

洛杉磯華僑文教服務中心與世界華人工商婦女企管協會南加分會,8日在洛僑中心華埠圖書館舉辦「仲夏寶島冰品文化講座」,邀請僑胞享用台灣特色的冰品、小吃,讓僑胞們在炎炎高溫中享受清涼一「夏」。

駐洛杉磯台北經濟文化辦事處副處長暨洛僑中心主任翁桂堂表示,台灣冰品文化極具特色,台灣是亞熱帶氣候,冰品是很常見的夏季消暑美食,台灣有很多天然材料,比如仙草、愛玉及很多新鮮水果,台灣冰品文化是結合當地食材發展出來的美食。加上冰品業者非常有創意且競爭激烈,不斷推陳出新,從早期傳統台式冰淇淋到近期加入很多新鮮元素,比如雪花冰、水果冰等。

翁桂堂指出,去年CNN美食旅行記者推薦全球50種甜品,就將台灣雪花冰納入其中。回顧台灣幾十年來不同年代流行的冰品,目前流行的雪花冰造型獨特,口感綿密,融合台灣特色水果,呈現不一樣的體驗。

當天世華南加分會提供「鮮芋仙」冰品,讓僑胞們品嘗了仙草芋圓冰,以及自製刨冰,包括芒果、愛玉、紅豆、煉乳等食材,以及台灣有名的小吃:鹽酥雞、花枝丸、麻辣豆腐等。



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