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小費到底怎麼給? 這9大分類標準讓你不頭痛

Photo by Sam Truong Dan on Unsplash Photo by Sam Truong Dan on Unsplash

問:在美國消費,到處都要給小費,究竟,小費該給多少才對?

答:位於羅德島的約翰威爾士大學(Johnson & Wales University)旅店管理教授巴丹(Paul Bagdan)說,付小費這件事並沒有真正的規範;但一般而言,確實有通用的小費禮儀,值得參考。

首先,該付小費給哪些對象?給多少?

1.餐廳服務人員

根據禮儀諮詢機構波斯特協會(Emily Post Institute),大約是稅前餐費的15%到20%;約翰威爾士大學旅店管理學院副教授沃瑞納(Brian Warrener)認為,給20%小費是標準,有證據顯示,1920年代小費是10%,1980年代後期,上增到15%,如今約20%,由於(服務人員)最低工資沒有上漲,人們更需付小費,收小費的業別大增。

2.調酒師

依據波斯特協會,給調酒師的小費大約是每杯飲料1到2元,但沃瑞納說。如果飲用的數量多,應該像餐點帳單依百分比計,約20%,假如點咖啡,基本上不必給小費,但碰到很滿意的咖啡服務人員,最多可給1元小費。

3.送餐服務人員

依據波斯特協會,小費約是10%至15%。佛羅里達州關係和禮儀專家馬希尼(April Masini)說,安全比例是20%,如果實在難以拿捏,就給20%。

4.搬家工人

基本上是每小時4到8元,而搬家網站Moving.com建議,如果是一整天的工作,可給每位搬家人員40元小費。

5.旅店代客停車

依據波斯特協會,停車服務人員的小費是每人1到5元,可在取回車子時支付。

6.旅店酬賓服務

依據波斯特協會,合理金額是5元或10元;基本上如果只是問問題,不必付小費,但如果要求禮賓部代訂門票或餐廳,則最好給小費5到10元,如果票很難買到,小費應增至15元,甚至門票金額的10%到20%。

7.酒店客房服務

波斯特協會的建議是每天2至5元。

8.理髮師或美甲師

洛杉磯的禮儀諮詢業者Beyond Etiquette創辦人蔡先生(Bonnie Tsai)說,標準是10%至20%。

9.一般停車服務人員

Beyond Etiquette建議給幾元小費。

給足小費合乎禮儀,然而,有許多服務業是不需要支付小費的;一般來說,服務人員有薪水或報酬高,顧客就不必額外給小費。

不必給小費的服務人員主要包括:會計師/財務顧問、律師、醫生和護士、管道工、教師和小聯盟教練。

針對管道工人,您已付很多錢,基本上不必再給小費;至於老師,馬希尼說,教師通常有不錯的待遇,所以不必給小費,給小費反而讓人質疑是暗示老師給孩子好成績,但有時全班每位家長會拿出10或20元一起買禮物。

蔡先生提醒,並非每個國家都要付小費,出國旅行時,小費禮儀要隨之調整,一般來說,到中國、日本、丹麥或比利時,不必給小費。

沃瑞納建議,和別人同行時,如果覺得某個人給小費太少,可適度慷慨給多一點以求彌補差異,大方給小費有很多好處,尤其如果將來還可能接受服務。

如果服務不好,大可不給或少給小費。但沃瑞納提醒,尤其在餐館,決定少給或不給小費前務必確定是服務人員有錯在先;蔡先生建議,即使服務不好,還是給留10%小費,另外讓管理層知道原因。



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