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食材包外送服務 在家輕鬆用餐

這類服務將食材包送到家門,主人在家做飯可省去大量的繁瑣工作。(Groupon) 這類服務將食材包送到家門,主人在家做飯可省去大量的繁瑣工作。(Groupon)

想在家烹調熱騰騰的新鮮可口飯菜、卻實在懶得或者沒空買菜準備,該怎麼辦?答案是,使用「食材包外送服務」(meal-kit delivery service)!這類服務將食材包送到家門,主人在家做飯可省去大量的繁瑣工作,而且食材包份量有彈性,有兩、三或者四個人的選擇,下單時可根據需要選擇每週送多少餐。

這樣的食材包外送服務在全美各地漸漸風行,有大量的服務業者可選擇,例如HelloFresh、Blue Apron、Plated都頗受歡迎,各有特色。大體上,每週的訂購成本可控制在100元以下,不論預算寬鬆或者緊絀,多半能適當使用。

美國新聞(USNews)針對前述三家食材包外送服務業者進行分析,相關訊息如下:

HelloFresh

費用:以四口之家為例,如果三餐都使用食材包,訂購費用為每週97元,攤提之後每份7.47元,另外加計6.99元運費。

烹調時間:假如備餐的人非常忙碌,可選擇歸類為「快速」的食材包,最多只要30分鐘就可完成。

菜單的難易度:如果想自我挑戰、願意接受教育多多學習,便可以選擇標記為「多變」的食譜來嘗試新食材和烹調方式,烹煮時遇到難題,可使用HelloFresh應用程式尋求協助。

樣式:HelloFresh的經典食材包提供了每週17種食譜,其中有三種素食選擇,假如採用家庭計劃,有三個預先設定的選擇,食材有(美國)傳統菜、西南部地區特色菜,意大利菜和地中海菜等不同種類。

Blue Apron

費用:再以一家四口來計算,三餐採用食材包的費用為每週95.88元,每份價格為7.99元,這家業者不收運送費用,而且,即使只有一家兩口,每週訂購三餐也可免費送貨到家。

烹飪時間:這家業者提供的食材包需要較多的準備工作,每個食譜所需要的烹飪時間稍微長一點,依廚師的手藝和專業程度而有所不同,標準烹飪時間45分鐘的食譜對新手來說,可能需要一個多小時才能完成,但經驗豐富的廚師所需要的時間可能少於45分鐘。這家服務業者很貼心,顧客可登錄帳戶,根據烹飪所需時間、以及其他因素如營養、配料成份和評論來選擇食譜。

菜單難易度:這家服務業者不幫顧客事先處理食材,所以,每個食材所需要的刀切、調味等作業要廚師自己動手完成,雖然花時間,但對於想從中得到第一次烹飪體驗的人來說,是很好的開始,Blue Apron網站和應用程式上針對每個食譜列出處理步驟,附有照片和詳細提示。

樣式:提供各種風味的食譜,其中包括受到亞洲、印度和歐洲美食啟發的菜色,如果選擇家庭計劃,每周有五種選擇。

Plated

費用:四口之家如果三餐都採用食材包,每週費用119.40元,每份售價平均為9.95元,也是免費送貨,有時可依介紹費率享用折扣,但務必要詳讀條款,確實了解折扣的有效時間。

烹飪時間:這家服務業者的食材包往往吸引美食家和尋求多樣變化的人,因此,食譜需要很多準備和技巧,如果追求快速,Plated恐怕不是最佳選擇。

菜單難易度:對於想擁有精湛廚藝的人來說,大可趁機學習Plated食譜,包括很多靈活性、嘗試使用罕為人知的成份。

樣式:這家服務業者菜色多樣是一大特點,每週有超過20種菜色選擇,甚至包括甜點。

為了在預算範圍內選用最適合的食材包外送服務,除了考量上述要素,還可能得評估選擇和靈活性等等,諸如可選擇的餐飲數量、以及是否偶爾可停止送貨一星期。

此外,對於正在減肥、或控制飲食的人來說,某些服務業者可能比其他更適合。例如,服務業者Purple Carrot很適合素食者;假如特別重視環保永續發展和採用本地食材,可考慮Plated,或者在附近找到當地的服務業者。

無論選擇哪個服務業者,務必相對應的調整購物預算,只要正確規劃,使用食材包外送服務也能控制預算。



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