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首頁 舊金山

舌尖上的台北

鄭重聲明
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離開台灣34年,每年藉故回去,聊聊各階層,溫故知新,不使自己脫節。美國和中共機艦也不忘情,台海造訪頻仍,只因今年的台灣夾在兩次重大選舉之間,去年底九合一,明年初大選。都說台灣夏天熱,但是心靜自然涼,內心既涼,頓生食慾,台灣小吃讓人難忘情,軍艦若愛吃有夠好。

本想去高雄看看這新生兒,時間卻不許,其實台北足夠,爰引數處,品頭論嘴。綜合好吃、價廉、衛生與服務四大要素,不得不落在鼎泰豐。鼎是小吃,非大酌,做為台灣小吃代表,堪不為過。這話不誇張,店裡日本和美國饕客多。鼎的水凖劃一,但是張開味蕾,仍可比出高下,吃過六處後覺得天母地下室那間最好。灣區人也許嫌鼎貴,台北不是這樣。

以物美價廉做標準,淡水新市鎮新開一家現代化牛排館,以Angus牛排號召。安格斯本是蘇格蘭農牧區,盛產牛羊的紐西蘭開發了安格斯牛肉,安格斯牛排遂揚萬世界,就像鎮江,以其為名就算香醋,以景德鎮為名就當成康熙喝過的茶碗。淡水新市鎮這家鐵板牛排,配奶油焗飯,無限供應羅宋湯、冰淇淋、咖啡可樂、現爆玉米花,總共才合美金14元。牛排細嫩,鐵板燙手,無赦康熙。

台北車站二樓和後車站是南北小吃總匯,我碰上一家大排長龍,入座頗為眼熟,一問沒錯,小姐一指,「就在那角落」,韓土包從高雄到台北,就坐那兒吞日本拉麵。他們的湯頭好,一碗台幣280。別在周末去,大廳淹滿外勞,席地野餐,享受冷氣。乘客吃客邁步間,小心蹭到她們的腿。

夏天去永康街挫刨冰,愛玉、四菓、紅豆、煉乳,挫出鄉愁。吃完可以逛永康街小店,頂著烈陽。我小時住永康街,一家店都沒有,轉出信義路才有南京板鴨,老闆熟練無情地大刀快剁。搬去宜蘭後,永康街一個老翁殺了老妻,剁成幾塊,丟進水溝。人為刀俎,我為魚肉,永康街現在成為景點。

台北大熱天在書房冷氣下,泡碗台酒公司(前菸酒公賣局)酸菜牛肉麵,篩去半包調料,燙把青菜,手敲電腦囫圇吞,也是韓土包。這碗生力麵超商台幣45元,美金1.5。讀者或問,為何老計較錢,台灣現在是接地氣時代,莫忘世上苦人多。

那又為何不提台灣海鮮?海鮮到處有,咱灣區從舊金山到半月灣、聖塔科魯茲、蒙特瑞,有海就有鮮,誰會去蒙大拿,爬斷背山尋海鮮?



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