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聖蓋博美食餐車 越晚越熱鬧

鄭重聲明
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主打各種Taco,兼容中餐和墨西哥餐味道,阿米哥的美食餐車在聖蓋博山谷大道上博得不少人氣。(記者楊青/攝影) 主打各種Taco,兼容中餐和墨西哥餐味道,阿米哥的美食餐車在聖蓋博山谷大道上博得不少人氣。(記者楊青/攝影)
聖蓋博山谷大道上的美食餐車,以地方特色和中西合璧走紅社區。(記者楊青/攝影) 聖蓋博山谷大道上的美食餐車,以地方特色和中西合璧走紅社區。(記者楊青/攝影)

影音來源:記者楊青

就在聖蓋博谷地區多家老字號中餐館,不堪營運成本、食材價格不斷上漲,而關門大吉之際,已在洛杉磯市中心和好萊塢地區辦公區中心相當走紅的路邊美食餐車(Food Truck),最近在聖蓋博市華人社區,變身華洋合璧美食餐車,越晚越熱鬧。兩者形成強烈對比。

➤➤➤新移民創業 聖蓋博市開餐車

短短數年,聖蓋博山谷大道和拉斯吐納斯大道上街頭流動美食餐車已近十輛,不少餐車經營有方,人氣爆棚。

夏夜夕陽西下,華燈初上,許多華洋餐館晚餐第一波人氣退潮時候,路邊美食餐車開始漸漸熱鬧起來。煎餅果子、肉夾饃、涼皮、涼麵、麻辣燙、鮮搾豆漿、大學炸串、滷肉飯、章魚燒、茶葉蛋、鹽酥雞、牛肚Tacos、豬雜墨西哥卷餅、豬牛雜大燴等等,光聽名字,就感覺一股地氣撲面而來。

「我們每周至少來吃一次」,剛從中國大陸來美七個月的陳小姐和男朋友住在聖蓋博市的公寓,離山谷大道與聖蓋博大道交口附近的美食餐車區走路不到十分鐘。「想家的時候,特別想來這裡吃一吃」,陳小姐表示,她的家鄉在潮州,一年四季大街上都是吃的喝的,但在美國你不進到餐館和超市,都看不到美食,「就喜歡餐車這種大街上熱熱鬧鬧的感覺,味道和人氣都是家鄉的感覺」。

聖蓋博市商家雲集的山谷大道上,近年開始出現流動餐飲餐車,從開始的一、兩輛,短短兩年已擴展到將近十輛,美食餐車也從山谷大道向北擴張到拉斯吐納斯大道。

「我們從一年前開始經營美食餐車,全年365天幾乎天天出車」,來自大陸北方城市的一位車主表示,他專門做煎餅果子,火腿、烤牛肉、麥辣雞、叉燒、肉鬆、北京烤鴨等七、八種餡料,客人可以自己選擇搭配,「來這裡的客人最喜歡自己選擇的自由」,小伙子說,他的客人各種年齡都有,除本地居民外,也有一些遊客,年輕人大約占八成,不少年輕人都是在社群中口耳相傳,慕名而來。

每天從下午5點到午夜12點。沒有桌子,沒有椅子,每個人站在餐車前小小的窗口下訂單,幾分鐘之後叫到自己的號碼,熱騰騰香噴噴的美食從小窗口中遞出來,然後順著自己的口味添油加醋或各種辣椒醬料,直接端著站著,認識的不認識的,三三倆倆就地吃起來。

「我在這裡還認識了不少朋友」,來自湖南的新移民食客藤先生表示,來餐車吃飯的人,很多都和他一樣是來美不久的新移民,「見面就感覺親切」,從不認識到認識了,往往不超過兩次篷車見面的功夫,互相通氣哪裡有好的打工機會,哪裡有便宜和折價,工休日還會結伴一起出遊,新移民的小社群很快建立起來。

「真的很喜歡這種經營方式」,在山谷大道上堪稱人氣最旺的阿米哥餐車,用英文、中文和西班牙文打出大大的霓虹燈走動廣告「牛肚Tacos」、「豬雜墨西哥卷餅」、「豬牛雜大燴」,每台晚上攤前人頭攢動,車上的四名大漢,在狹窄的餐車上揮汗如雨,窗外訂單源源不斷。

餐車領頭安東尼表示,這麽好的生意,他們自己開始也沒想到,「也許是這裡還有不少墨西哥居民,但幾乎已沒了墨西哥餐館的緣故」,不過他表示,他們的目標可不僅僅是墨西哥民衆,「好多華人亞裔也開始來嘗試我們的東西」,安東尼表示,他們的華人亞裔客人,現在已近三分之一。

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沒有桌子椅子沒有華麗菜單,「接地氣」成了流動美食大篷車吸引人氣的關鍵。(記者楊青/攝影) 沒有桌子椅子沒有華麗菜單,「接地氣」成了流動美食大篷車吸引人氣的關鍵。(記者楊青/攝影)
聖蓋博山谷大道上的路邊美食街餐車,越夜越熱鬧。(記者楊青/攝影) 聖蓋博山谷大道上的路邊美食街餐車,越夜越熱鬧。(記者楊青/攝影)



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