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加州持續氣溫飆升 危及種植釀酒葡萄

鄭重聲明
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報告指出,如果氣溫持續升高,加州未來恐怕無法再種植釀酒葡萄。(Getty Images) 報告指出,如果氣溫持續升高,加州未來恐怕無法再種植釀酒葡萄。(Getty Images)

美國憂思科學家聯盟(Union of Concerned Scientists)16日公布最新報告指出,美國若不積極對抗氣候變遷,到2050年,氣溫超過100度的天數會是現在的兩倍之上,高溫引起的疾病和死亡也會急遽增加,釀酒業也會受到重大影響。

釀酒業是加州主要的經濟產業之一,2018年在美國創造402億元的銷售額,如今也面臨氣候變遷的威脅。科學家預測,如果沒有重大變化,灣區納巴酒鄉到本世紀中期,每年氣溫達到酷熱指數(Heat Index)的平均天數會從現在的2天增加為15天,足以顛覆當地釀酒業,因為釀酒葡萄無法耐高溫。

納巴縣釀酒業者豪爾(Chris Howell)則表示:「如果氣溫高達100度,葡萄藤蔓就會『當機』。」

豪爾表示,葡萄藤蔓在高溫下會停止代謝,脫水的葡萄萎縮,葉子也會掉落,如果在陽光下過度曝曬,味道會像煮過的蔬菜。

憂思科學家聯盟報告表示,納巴酒鄉受到的威脅要比蘇諾瑪縣、聖他芭芭拉縣和聖路易奧比斯波縣(San Luis Obispo)等太平洋沿海地區酒鄉嚴重,更內陸的聖荷昆縣(San Joaquin)又會比納巴縣更嚴重,科學家預測,聖荷昆縣到2050年每年會有30天氣溫超過100度。

從理論上來說,納巴縣氣溫高到一個溫度後將無法再種植葡萄。史丹福大學伍茲環境研究所(Woods Institute for the Environment)氣候學家迪芬堡(Noah Diffenbaugh)說:「高級釀酒葡萄能夠生長的氣候非常有限。」他表示,除了全面的氣溫升高,業者還必須留意一次性的超級熱浪,因為一次性超級熱浪同樣可以將葡萄的生長條件破壞殆盡。



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