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超市自動化革命 上街購物十年內消失

鄭重聲明
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在超市排隊等待結賬的人龍,這十年內就可能消失。(美聯社) 在超市排隊等待結賬的人龍,這十年內就可能消失。(美聯社)

多年來每周上超市買菜的例行公事,即將在這十年內消失。商用不動產服務公司世邦魏理仕(CBRE)最新的報告顯示,消費者習慣的改變、日益加劇的競爭壓力,以及電子商務將出現爆炸式的增長,將改變食品雜貨業。

這些變化有些已在進行,未來十年內會逐步加快。可以預期的是未來會有更多規模較小的商店,更多網購,以及一系列新技術,加快購買流程。

報告預測,到2022年,網購食品將占食品雜貨總購買量的10%。消費者日益習慣網購,亞馬遜和沃爾瑪等零售商提供路邊取貨或送貨上門,使這種購買方式更加方便,成本也愈來愈低。不過它不會取代實體超市,而且成長速度也會明顯低於其他零售類的網購。

自動化的科技將會加快食品雜貨業的處理流程。沃爾瑪已與麻州的初創公司Alert Innovation合作,採用「阿爾法機器人」(Alphabot)的自動存儲和檢索系統,加快網購訂單的提貨過程。機器人用自動購物車去倉庫中提取商品,送到揀貨區,由員工整合給顧客。

報告說,人口密集的城市也會出現小型配送中心,確保一小時內送貨上門。

沃爾瑪已在北加州的門市測試貨架掃瞄機器人,人工智慧和機器學習幫助識別商品存量是否降低,價格是否錯誤,或者標籤在不在。

結賬隊伍將在未來10年內消失,結賬時和收銀員聊個兩句的日子很快就會成為過去。

消費者已經習慣了許多超市的自助結賬服務,不需要收銀員,甚至也不需要掃瞄條碼。未來新科技讓顧客進入商店時掃瞄手機,之後不用排隊或在自助服務台掃瞄商品,即可完成購物。

雖然科技很方便,但也有風險,會不會使商店成為扒竊的目標?在無店員的掃瞄器下扒竊,比在收銀台容易得多。如果掃瞄不正確,顧客也可能乾脆免費拿走商品,或者輸入低價品的代碼,比如同為蘋果,就輸入最低價的蘋果代碼,卻拿走高價的蘋果。



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