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料理功夫|玉米料理2道

玉米白菜炒豆腐 玉米白菜炒豆腐

玉米含有黃體素,對抗眼睛老化,有一定的功效;並含有天然的維他命E,可以保護皮膚和延緩衰老。家裡做菜,別忘了好吃又營養的玉米喔!

玉米白菜炒豆腐

材料:冷凍玉米粒、豆腐、胡蘿蔔、白菜、水。

調味料:麻油、黑胡椒、醬油膏。

作法:

1.胡蘿蔔洗淨去皮,切小塊;豆腐切小塊;白菜洗淨,切小段;冷凍玉米粒置於室溫退冰,備用。

2.取一炒鍋,放入胡蘿蔔和水,置於爐火上。

3.烹煮2分鐘之後,加入白菜和豆腐,並以麻油、黑胡椒和醬油膏拌炒。

4.起鍋前1分鐘,倒入玉米粒充分攪拌均勻,菜肴入味之後,即可盛盤上桌。

玉米豆腐味噌湯 玉米豆腐味噌湯

玉米豆腐味噌湯

材料:冷凍玉米粒、豆腐、水。

調味料:味噌。

作法:

1.冷凍玉米粒,置於室溫;豆腐切小塊,備用。

2.取一湯鍋,倒入水,置於爐火上。

3.水沸騰之後,放入玉米粒和豆腐。

4.待水再滾開後,加入適量的味噌,攪拌均勻,即是簡單的味噌湯。



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