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紐約夏季特色食品展 中、台廠商搶攻北美市場

鄭重聲明
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和樂公司邀請廚師邱一中將瓜子、餅乾和紫米分別製成四種不同的食物。(記者顏嘉瑩/攝影) 和樂公司邀請廚師邱一中將瓜子、餅乾和紫米分別製成四種不同的食物。(記者顏嘉瑩/攝影)
中國農墾的一條龍產線,讓該公司的產品更具競爭力。(記者顏嘉瑩/攝影) 中國農墾的一條龍產線,讓該公司的產品更具競爭力。(記者顏嘉瑩/攝影)

紐約國際夏季特色食品展覽會(The Summer Fancy Food Show)23日至25日(周二)在曼哈頓中城賈維茨中心(Jacob K. Javits Convention Center)展開,超過2400間廠商參展,連續三天的展出預計會吸引3萬4000名民眾入場;其中有數十間中國、台灣等華裔參展商,到場推廣由當地農產品製成的加工食品,希望搶攻北美市場。

紐約國際夏季特色食品展覽會從1954年舉辦至今已有65年,為目前北美最大的食品展,今年匯聚全世界40多個國家的食品,巧克力、起司、麵包、罐頭、乾貨、酒類等應有盡有。

和樂公司帶來恰恰香瓜子、喀吱脆餅乾、紫米等,該公司市場行銷專員陳怡宏表示,此次為公司第三次參展,帶來在華人市場普遍受歡迎的產品,並邀請擅長西式料理的廚師邱一中運用巧思,將產品作為食材,製成更符合西方市場的口味。

邱一中介紹,他花了一個月認識食材、構思和試吃,最後將瓜子、餅乾和紫米分別製成四種不同的食物,包括紫米烤雞、喀吱脆小點、瓜子卡士達球和西式紫米球等;其中瓜子卡士達球是將山核桃口味的瓜子製成高湯,做成卡士達醬後搭配雞肉鬆炸成開胃點心,相當具有特色。

由於瓜子在亞洲市場多為零食,西方市場不多見,邱一中說,為了將過去常被當作裝飾、配角的瓜子打造成菜餚主角,他獨創這項菜品,希望讓紐約民眾認識到這項食材,經過不同巧思後也能呈現有別以往的面貌。

台灣網紅千層蛋糕品牌「塔吉特」首次參展,豐喜食品股份有限公司業務副理廖柏凱說,該公司在台灣利用網路平台銷售手工千層蛋糕,一年銷量可達十萬個,去年才開始拓展北美市場,推出的芒果千層蛋糕使用台灣產的芒果,要讓更多人吃到台灣農產品的好品質。

廖柏凱表示,不少人將「Lady M」視為千層蛋糕中的頂級品牌,但也因此打開千層蛋糕的市場,該公司除了芒果,還有抹茶、草莓、芋頭、紅豆牛奶等廣受華人歡迎的口味,對於北美市場的拓展他感到有信心。

中國農墾經濟發展中心農業農村部南亞熱帶作物中心經貿處處長許燦光說,該中心在全中國共有35個墾區、1758座農場,從農林漁牧的一級至服務業的三級產業均有,一條龍流程讓該公司比其他產業更具競爭力,此次帶來天津市利民進出口有限公司和廣東農墾的廣東收穫罐頭食品有限公司等企業參展。

天津市利民進出口有限公司總經理牛莉靜介紹,該公司以各種調料產品為主,口味更符合北方人、少添加劑為該公司的產品特色;因該公司自產黃豆,歐美國家近年來興起使用非基因改造黃豆製成的產品,相較其他類似產品,該公司的產品更具競爭力。

不過面臨美中貿易戰,牛莉靜說關稅增加對該公司有相當大的影響,因該公司的市場主要為華人,關稅調漲成本無法直接在市場內部消化,只能反應在消費者身上。

牛莉靜認為,在美中貿易戰中,一旦中國廠商因關稅上漲而退出或減少出口市場,其他像是東南亞、日本、韓國等品牌就會取而代之,未來要再進場、搶下市場大餅就相對困難,因此只能協商看如何才能減少關稅代價,「無論如何都不能斷了在美國的產品供給」。

紐約國際夏季特色食品展覽會有數十家中國、台灣等華裔參展商參加,希望能搶攻北美市場。(記者顏嘉瑩/攝影) 紐約國際夏季特色食品展覽會有數十家中國、台灣等華裔參展商參加,希望能搶攻北美市場。(記者顏嘉瑩/攝影)
中國農墾的一條龍產線,讓該公司的產品更具競爭力。(記者顏嘉瑩/攝影) 中國農墾的一條龍產線,讓該公司的產品更具競爭力。(記者顏嘉瑩/攝影)
「塔吉特」帶來芒果、抹茶和草莓等口味千層蛋糕。(記者顏嘉瑩/攝影) 「塔吉特」帶來芒果、抹茶和草莓等口味千層蛋糕。(記者顏嘉瑩/攝影)
紐約國際夏季特色食品展覽會有數十家中國、台灣等華裔參展商參加,希望能搶攻北美市場。(記者顏嘉瑩/攝影) 紐約國際夏季特色食品展覽會有數十家中國、台灣等華裔參展商參加,希望能搶攻北美市場。(記者顏嘉瑩/攝影)
紐約國際夏季特色食品展覽會有數十家中國、台灣等華裔參展商參加,希望能搶攻北美市場。(記者顏嘉瑩/攝影) 紐約國際夏季特色食品展覽會有數十家中國、台灣等華裔參展商參加,希望能搶攻北美市場。(記者顏嘉瑩/攝影)
中國農墾的一條龍產線,讓該公司的產品更具競爭力。(記者顏嘉瑩/攝影) 中國農墾的一條龍產線,讓該公司的產品更具競爭力。(記者顏嘉瑩/攝影)
和樂公司邀請廚師邱一中將瓜子、餅乾和紫米分別製成四種不同的食物。(記者顏嘉瑩/攝影) 和樂公司邀請廚師邱一中將瓜子、餅乾和紫米分別製成四種不同的食物。(記者顏嘉瑩/攝影)
「塔吉特」帶來芒果、抹茶和草莓等口味千層蛋糕。(記者顏嘉瑩/攝影) 「塔吉特」帶來芒果、抹茶和草莓等口味千層蛋糕。(記者顏嘉瑩/攝影)
中國加工食品公司「膳立方」帶來燻鴨胸、燻鴨腿等產品。(記者顏嘉瑩/攝影) 中國加工食品公司「膳立方」帶來燻鴨胸、燻鴨腿等產品。(記者顏嘉瑩/攝影)
中國農墾的一條龍產線,讓該公司的產品更具競爭力。(記者顏嘉瑩/攝影) 中國農墾的一條龍產線,讓該公司的產品更具競爭力。(記者顏嘉瑩/攝影)
紐約國際夏季特色食品展覽會有數十家中國、台灣等華裔參展商參加,希望能搶攻北美市場。(記者顏嘉瑩/攝影) 紐約國際夏季特色食品展覽會有數十家中國、台灣等華裔參展商參加,希望能搶攻北美市場。(記者顏嘉瑩/攝影)
和樂公司邀請廚師邱一中將瓜子、餅乾和紫米分別製成四種不同的食物。(記者顏嘉瑩/攝影) 和樂公司邀請廚師邱一中將瓜子、餅乾和紫米分別製成四種不同的食物。(記者顏嘉瑩/攝影)
紐約國際夏季特色食品展覽會有數十家中國、台灣等華裔參展商參加,希望能搶攻北美市場。(記者顏嘉瑩/攝影) 紐約國際夏季特色食品展覽會有數十家中國、台灣等華裔參展商參加,希望能搶攻北美市場。(記者顏嘉瑩/攝影)



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