網頁列印

內容來自網址: https://www.worldjournal.com/6327350/article-link/

首頁 舊金山

活用陽台、社區空間…他們是灣區快樂農夫

鄭重聲明
本篇內容為世界日報版權所有,未經許可不得任意轉載、重製、複印使用。
農場內不同「園丁」會種植不同種類的蔬果,碰上時也會互相交流。(記者李榮/攝影) 農場內不同「園丁」會種植不同種類的蔬果,碰上時也會互相交流。(記者李榮/攝影)
4呎乘上16呎的小農地雖然不大,但是規畫的好可以種很多蔬果。(記者李榮/攝影) 4呎乘上16呎的小農地雖然不大,但是規畫的好可以種很多蔬果。(記者李榮/攝影)

灣區房價高漲,各類高密度建案也愈來愈多。住在公寓與連棟屋(townhouse)雖然也有不少好處,但是對於喜歡「捻花惹草」、在庭院種菜賞花的人,因為沒有前後院,就很不方便了。

不過,灣區多個城市都有社區農場(community garden),民眾可以在花園中租借一塊小地,在那邊種植自己喜歡的蔬果與園藝。雖然不像是自家後院般的方便,但是社區花園中常可碰到其他「農夫」,互相交流切磋園藝技巧,大家一起「開心農場」。

蘇庭烈一家人 善用社區農場

家住桑尼維爾的蘇庭烈說,自己家沒有前後院,但發現附近有一個「Charles Street Gardens」社區農場,排隊後申請後終於拿到一小塊地,成為農場的「園丁」(gardener )之一。一家人常一起在4呎乘16呎的小農地上,種植番茄、大白菜、青蔥等蔬果,很是開心。

蘇庭烈除了種菜自己吃,也喜歡讓女兒拿菜梗餵雞吃。(記者李榮/攝影) 蘇庭烈除了種菜自己吃,也喜歡讓女兒拿菜梗餵雞吃。(記者李榮/攝影)

他說,租用農地的費用不高,一年還不到100元,成為園丁後會有農場的鑰匙,想去「收成」的時候就可以去。一般他與家人大概兩、三天就會去一次,因為像是番茄等作物長得很快,要經常去摘,另一方面也要拔草,整理外觀之外,也要保持農地的養分,並且澆水。

他的太太Abbie則說,因為不是自家的後院,不可能想要澆水就澆水,因此很多人都購買自動定時的灌溉設備,保持土壤的水分與作物所需要的水。能自己種菜有許多好處,不但能教孩子大自然的運作規則以外,自己種出來的有機青菜水果健康無毒,吃起來更安心。

她並表示,農場裡還養有雞等一些小動物,不少人會讓小孩拿一些水果或蔬菜的梗去餵雞,「我女兒特別喜歡,看著幾隻雞在那邊爭奪食物,也是很有意思。」

兩人說,公共農場是開放的,但只有農夫租客才能進去,一般不太會有人「偷菜」,但須當心松鼠偷吃,有些人會用特殊網子防堵。而開始種菜之後,除了帶著小孩體驗大自然的奧妙以外,還有許多心態上的轉變,敬畏自然。

特別是,真正種菜養雞之後,會發現蔬果一般長得速度不慢,可是雞隻等動物生長比較慢,「蔬果與肉類的『轉換率』很不一樣」;因此,兩人漸漸轉變為菜吃得多、肉吃得少,接近素食者,為地球盡一份心力。

林淑媛住連棟屋 巧手打造花圃

移民美國近30年的林淑媛一直對園藝很有興趣,但是自家為連棟屋(townhouse),只有小後院,她花心思把小小的後院隔成兩處花圃,周圍擺放一些盆栽,廚房、客廳處處可見到培育中的新苗。她表示,自己稱不上「綠手指」,只是種些喜歡吃的蔬菜水果,「除了一般的青蔥、韭菜,什麼品種的菜好吃,我就會試著種種看。其實,很多東西都能種活,定期收成很有成就感。」

她指出,自己最得意的作物是「糯米玉米」,「以前在台灣時,很喜歡買個玉米刷鹽水在車上吃;美國多是甜玉米,雖然好吃,可是吃起來沒有以前那種滋味。」後來她好不容易在農夫市場找到相似品種,就試著自己種,將玉米粒泡水、催芽,長至約5公分時可下種到花圃中,等果穗三分之二的顏色轉為紫色時就可以採收,「一般大概是吐絲後25天左右可以收成」。

目前她已成功種出好幾代糯米玉米,「我的孫子、孫女也都很喜歡吃,連後院的松鼠、兔子也特別愛吃。」

移民美國近30年的林淑媛,在自家小天地種了各種不同的菜。(記者李榮/攝影) 移民美國近30年的林淑媛,在自家小天地種了各種不同的菜。(記者李榮/攝影)

另外,她也進一步說,以前在台灣很喜歡吃一種叫做「川七」的蔬菜;川七口感獨特,又有活血、補血的功用,要吃的時候炒個薑絲、麻油就非常好吃;可是一般在外面的超市裡很難看到川七,因此川七也是她自己「開心農場」中的蔬菜,「種起來不難,只要把成為川七莖部的結節埋在土裡,就會自己生長,想吃的時候拔葉子就行。」

她表示,自己的花圃中還有明日葉、枸杞等特殊養生植物,「種菜就是不斷嘗試,很多東西種下去之後,每年都會自己長,不用特別照顧也有得吃,不用上市場,方便省錢。」

張銓怡小陽台 青蔥九層塔隨手「剪」

「青蔥、九層塔都不算難種,想吃的時候去陽台拿一點,很方便。」在聖荷西工作的工程師張銓怡,還沒有成家,住在一房一廳的公寓,沒有院子。但她善用陽台,種了青蔥、九層塔、香菜等,需要的時候就去「剪」來吃,方便又有成就感。

她說,自己種並不是因為省錢,畢竟這些菜在超市也不是很貴,但是因為一個人住,買菜分量實在不好掌控。例如青蔥每次買一大把,常常只用了一根,剩下的放到都已經不新鮮了,卻還是沒有用完。因此,後來就嘗試順手自己種,煮飯前自己拔一點來用就好。

張銓怡表示,剛開始她不太會種,就把青蔥切掉綠色的部分拿來煮飯後,將根部留下,直接放在瓶子裡面「水耕」;雖然也是能長出新的青蔥,但是長出來的蔥比較「瘦」,香氣也較差,做飯時雖然能有顏色上的搭配,但是早覺得香氣不夠。

之後決定去買了盆子與土壤「土耕」,不時加一些肥料與蛋殼,種在土裡面後覺得蔥更肥了,也比較方便。

Abbie說,帶著小孩認識蔬果種植與的大自然,非常有意義。(記者李榮/攝影) Abbie說,帶著小孩認識蔬果種植與的大自然,非常有意義。(記者李榮/攝影)

善用巧思,簡單小空間也可以成為種菜工具。(記者李榮/攝影) 善用巧思,簡單小空間也可以成為種菜工具。(記者李榮/攝影)



Copyright 2019 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.