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吃鳳梨 真可改善飛蚊症?恐不能輕信

有研究指出鳳梨可有效改善飛蚊症,但研究過程及刊登期刊被其他學者質疑。(ingimage) 有研究指出鳳梨可有效改善飛蚊症,但研究過程及刊登期刊被其他學者質疑。(ingimage)
眼科醫師建議,眼睛如有症狀宜盡早就醫。(本報資料照片) 眼科醫師建議,眼睛如有症狀宜盡早就醫。(本報資料照片)

現代人每天都在滑手機,青光眼、白內障、飛蚊症等各種眼部疾患日趨年輕化。根據台灣一項研究指出,定時定量吃鳳梨,3個月後平均減少55%至70%的飛蚊症症狀。不過,根據《泛科學》網站,這篇研究的結果可能要打上一個問號。

這項研究由大仁科技大學藥學系與輔英附設醫院共同主持,388名受測者平均年齡為42歲,依眼前出現的飛蚊影像區被分為低劑量、中劑量和高劑量三組,並請他們每天在午餐後依組別服用1片、2片及3片鳳梨(每片約100公克)。

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參與研究的輔英科大附醫眼科醫師洪啟庭指出,388名受測者在服用3個月後,分別由100%的飛蚊症降至45.5%、37.8%及30.2%,並且飛蚊減少的百分比和鳳梨所給予服用量呈現正相關,「代表服用鳳梨越多,對於減少飛蚊的效果越大」。這項研究也於4月發表在美國學術期刊。

為何吃鳳梨可讓飛蚊症症狀消失,洪啟庭推測,可能在於鳳梨酵素可分解微纖維增生的細胞外物質,並且有效的水解,減少玻璃體的拉扯、視網膜破洞、裂孔,甚至能避免視網膜剝離與失明。此外,其豐富的維生素C可減緩活化氧對於人類水晶體的破壞,預防白內障。但研究團隊仍強調,現階段仍不鼓勵飛蚊症患者以多吃鳳梨取代正規治療,並且因鳳梨糖分高,血糖不穩定及糖尿病患者應少吃。

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《泛科學》網站指出,這篇研究值得質疑的點有:沒有交代這些受試患者背景、缺乏對照組、錯用統計方法、措詞不似學術研究、內容有多項錯誤等。

加上刊登該論文的期刊,其實素質堪憂,並且根據《泛科學》網站追蹤,恐怕是一本「掠奪型期刊」(predatory journals),就是披著開放取用、出版的理念與經營模式進行邀稿,藉此收取論文處理費。

加州大學舊金山分校退休教授林慶順也撰文質疑這篇研究,並列出研究中的錯誤之處。他說,該論文表示鳳梨含有鳳梨酵素,所以能將飛蚊症的黑點溶解掉。但是,吃進肚子裡的鳳梨酵素會被胃酸及消化酶分解掉,怎麼會跑到眼睛去?

根據台灣農委會資料指出,鳳梨營養價值高,有豐富的胺基酸、維他命A、B、C、胡蘿蔔素、膳食纖維、鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等,還有一種特別的消化成分「鳳梨酵素」,能分解蛋白質,幫助消化、促進食慾,適合於飯後吃,有胃寒、虛咳者不適合生食或生飲鳳梨汁,建議煎煮後食用。



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