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料理功夫|烤奶香糖吐司

烤奶香糖吐司 烤奶香糖吐司

不少台灣的麵包店售有這樣討人喜愛的口味吐司,倘若自己做,除了工序簡易,尚可趁著適口的熱度吃而享用到外酥內軟的最佳口感,此外每咬一口,奶油香也隨之蹦出,是個感動人的香甜小點。

材料:

吐司4片、奶油4大匙、粗砂糖8茶匙。

作法:

1.將吐司排放於烤盤上,接著將奶油微波至融化。

2.分別於每一片吐司朝上的那一面均勻的各澆淋1大匙的奶油。

3.再於有奶油的那一面均勻的各撒上2茶匙的粗砂糖。

4.送入已預熱至400℉(204℃)的烤箱中層烤10分鐘。

5.取出,等候數分鐘至按壓吐司有酥脆感及仍溫熱時享用。

小叮嚀:

1.吐司剛移出烤箱時觸感會呈些微的濕軟,等待數分鐘口感即會變得外酥內軟。

2.切勿為了直接烤至酥脆而延長烘烤時間,以免成品變焦又帶苦味。

3.可將不愛吃的吐司邊收集到一定的數量後依此食譜來料理。



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