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哪種食物最養頭髮?

五類食物有助於頭髮生長。(Getty Images) 五類食物有助於頭髮生長。(Getty Images)
吃三文魚對頭髮生長有利。(美聯社) 吃三文魚對頭髮生長有利。(美聯社)

2019年4月11日當代醫學新聞網站(www.medicalnewstoday.com)發表一篇「頭髮生長的五大食物」一文。文章說,頭髮的質量、數量和生長與飲食密切相關。這五大食物包括雞蛋、巴西堅果、脂肪、維他命D及某些氨基酸。醫生建議,飲食應多種多樣,包含足量的魚、豆類、雞蛋和瘦肉以及大量新鮮水果、蔬菜和全穀物。

五類食物 最利頭髮生長

文章說,美國皮膚病學會估計,人們每天會脫落50至100根頭髮。不久後,新毛髮從同一個毛囊中再生。頭髮不斷生長和更新,毛囊不斷創造出新的毛髮。頭髮通常每年生長約6吋。吃多種營養的飲食也可以促進頭髮、指甲和皮膚健康。這些變化在以前有維生素缺乏的人群中最為明顯。

雞蛋是生物素(biotin)的良好來源,有助於促進頭髮生長。頭髮稀疏和體毛脫落是生物素缺乏的兩個症狀。其他症狀包括面部和肛門周圍的皮疹、皮膚感染和指甲脆弱。不過,生物素缺乏很少見。含有生物素食物包括肉、魚、堅果、果實、蔬菜。雞蛋還含有其他可以促進頭髮生長的化合物,包括L-賴氨酸、維他命D和某些礦物質。

巴西堅果是硒的極好來源,硒是一種可以幫助促進頭髮生長的礦物質。專家指出,硒參與創造頭髮。然而,過多的硒會導致頭髮脆弱和脫髮以及噁心、皮疹和神經系統問題。建議成人硒的上限為400微克(mcg)。巴西堅果富含硒,一種堅果提供68至91 mcg。因此人們攝入量限制在每天約4個巴西堅果。其他含硒食物包括:肝臟、魚、蛋、牛奶及乳製品、麵包和穀物。

脂肪中omega-3脂肪酸對心臟以及頭髮、皮膚和眼睛都有好處。魚可以是ω-3脂肪酸以及維生素D的良好來源。在2018年一項動物研究中,研究人員發現含有22碳六烯酸(一種ω-3脂肪酸)的魚油提取物通過增加體內某些蛋白質的活性促進頭髮生長。此外,一項研究發現,服用omega-3補充劑和海鮮蛋白質可減少脫髮。富含魚類omega-3脂肪酸魚類包括三文魚、鯖魚、金槍魚、鯡魚和沙丁魚。

維他命D可能有助於改善頭髮生長。在大多數美國飲食中,強化食品提供大部分維他命D,如早餐麥片、橙汁、酸奶、人造黃油、大豆飲料。其他含有維他命D的食物包括:脂肪魚(fatty fish)、牛肝、起士和蘑菇。

蛋白質中的某些氨基酸有助於促進頭髮生長,而L-賴氨酸是其中之一。L-賴氨酸也存在於頭髮根部,負責頭髮的形狀和體積。它的缺乏會導致脫髮。人們可以服用L-賴氨酸補充劑。它還存在於以下食物中:肉、蛋、豆子、扁豆、堅果、螺旋藻。

缺乏某些營養素  導致脫髮

文章說,某些營養素缺陷會導致脫髮,恢復這些營養素和礦物質的水平可能會促進頭髮生長。例如,缺鐵性貧血可導致脫髮。鋅不足會導致頭髮乾燥,並可能導致脫髮。蛋白質缺乏會使頭髮暗淡無光。

以下營養素可以促進頭髮生長:菸酸支持毛囊的健康;葉酸促進新的頭髮生長;維他命A保護毛囊;維他命C是一種抗氧化劑,可防止頭髮受損並支持膠原蛋白水平。有人使用草藥補充劑促進頭髮生長,但研究尚未證實其療效。也有人使用銀杏葉,以促進頭髮生長,認為可以改善頭皮營養素的輸送。

隨著人們年齡的增長,頭髮不像以前那樣快速生長,而且也不那麼厚。一些毛囊可能會停止產生新毛髮,導致頭髮變薄或脫落。不過,這是遺傳和衰老過程相結合的結果。而分娩、壓力、甲狀腺疾病和某些健康問題會導致更多的頭髮突然脫落。吃健康的飲食,即使旨在支持頭髮生長的飲食,也可能無法解決遺傳問題。

網路醫學博士網站(www.webmd.com)發表「飲食和健康的頭髮」文章中說,健康的飲食可以幫助你的頭髮保持強壯和光澤。人們應該每天吃一些富含omega-3的食物,除了魚類外,還應有亞麻籽油、核桃和杏仁。維他命B6、B12和葉酸對頭髮也很重要。

素食主義者往往得不到足夠的營養。他們可以食用葉酸和大量的新鮮水果和蔬菜,特別是柑橘類水果和西紅柿。因為鐵、鎂、鋅等微量元素也會影響頭髮,所以可以每天服用多種維他命。

如有必要  進行實驗室檢驗

美國衛生總署網站(www.ncbi.nlm.nih.gov)2017年1月刊登「飲食和脫髮:營養缺乏和補充使用的影響」的文章。文章說,脫髮患者應根據病史、飲食史和身體營養缺乏進行診斷。如果有必要,可以進行實驗室檢驗。

目前,尚不清楚微量營養素水平的理想範圍,以防止或糾正脫髮。有專家認為,提高儲存鐵水平可能會改善脫髮。但因為這項研究尚無定論,由於有風險,必須監測所有接受鐵補充的患者。鋅缺乏患者服用補充劑,會導致毛髮生長,但由於存在風險,必須監測患者。

事實上,許多人受了廣告的影響,食用脫髮補充劑。由於補充劑不受FDA監管,因此醫生和消費者應該檢查補充劑的功效和安全性。過量補充某些營養素可能會導致中毒,而過量補充維他命A、E和硒等,也可能會導致脫髮。

維生素D有助於改善頭髮生長。(Getty Images) 維生素D有助於改善頭髮生長。(Getty Images)
雞蛋中含有許的促進頭髮生長的營養素。(Getty Images) 雞蛋中含有許的促進頭髮生長的營養素。(Getty Images)

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