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藥草養生術|天然藥草 糖尿病剋星

蕁麻葉。(作者提供) 蕁麻葉。(作者提供)
山桑子。(Shutterstock) 山桑子。(Shutterstock)

日前撰寫一篇糖尿病的芳療照護專欄後,有讀者詢問哪些藥草也能日常用於糖尿病保健。其實有很多糖尿病保健的藥草都不起眼,價格也不高,你可能都在生活中就看過,只是不知它是寶。以下列舉常見的糖尿病的保健藥草。

蒲公英Dandelion:蒲公英花、葉及根部都是寶貝,2016 年《營養生態及食物研究》(Journal of Nutritional Ecology and Food Research)研究發現:蒲公英根及葉能夠大幅下降血糖,有助糖尿病的血糖控制,這個研究針對60名40-70歲的第2型糖尿病患進行,研究人員將受試者分成三組,第一組每天服用5公克蒲公英葉粉末、第二組每天服用5公克蒲公英根粉末、第三組沒有接受任可治療,因為第三組沒有接受任何治療,所以研究只持續九天,進行空腹血糖測試,但僅九天即顯示差異。

第一組的空腹血糖從192降到135 mg/dl,第二組的空腹血糖從189降到154 mg/dl,第三組反而血糖上升。服用蒲公英葉及根部均能在短時間達到血糖下降的程度,二者改善程度相近。

除此,蒲公英是很重要的排毒藥草,在中醫典籍中也記載「性味功能 :甘,微苦,寒。清熱解毒,消腫散結」,常用於乳房生長異常腫囊如纖維囊腫、腫瘤。西方也研究發現,蒲公英有利尿消水腫、淨化血液、強化肝腎排毒,加速藥物及化學物代謝排出,降血壓、降膽固醇、黃膽、結石、穩定血糖、皮膚濕疹、膿瘡、青香痘,淡化因肝臟解毒不好形成的皮膚斑點、長期關節炎,痛風、預防癌症,癌症化療調養。

蒲公英最主要有三大功能:促益生菌inulin、肝臟健康、癌症預防;許多科學研究蒲公英用於肝癌、乳癌及攝護腺癌抑制作用,同時若有膽囊發炎、脂肪肝,最好在吃飯前20分鐘飲用,效果最佳,因蒲公英有助膽囊釋放膽汁,幫助脂肪消化分解,同時它會再促進肝臟製造膽汁,經常飲用蒲公英茶或花草精(Tincture),衣物會有金屬味,大小便也會有藥水味。

為何我們要排毒?淨化排毒你的身體即歐美在春天最流行的養生活動「Detox your body」,會讓身體感到輕盈,疲勞感消除,由於現代人飲食文化的改變,排毒淨化已非只在春天進行,隨時都需要進行,特別是外食或對食材來源不了解者,當感覺早上精神不好、皮膚無光澤,易過敏,失眠、易酸痛,表示需要進行身體排毒。

你可以將超市買來的蒲公英葉做成生菜沙拉食用,也可以用15-30g乾燥的蒲公英根及葉泡成1000 ml茶喝。家裡後院冒出的蒲公英也可以拿來運用,但必須是沒有使用農藥及有寵物的排泄物污染。

蕁麻葉 Nettle:台灣中高海拔常見此草野生,俗稱「咬人貓」,美國在春天時,潮濕的區域也常見此野草,但在野地採集時要注意戴手套,以免徒手摸到造成過敏起疹,同時為了永續生長,只採集三分之一量,這個植物誤觸時會造成蕁麻疹,蕁麻疹的英文也是蕁麻葉的拉丁學名。

一項雙盲研究發現,每天服用500 mg的蕁麻葉,一天三次,結果顯示,蕁麻葉有助糖尿病患者的血糖、三酸甘油脂及肝功能控制,好的膽固醇也會上升,因為蕁葉具有胰島素分泌促進劑(insulin secretagogue)、胰島素增敏劑(PPAR gamma agonistic)、甲型葡萄糖酶抑制劑(α-glucosidase inhibitors)。

另外,蕁麻葉也有助糖尿病婦女降低尿道感染及會陰部感染的機會,同時有助陰道的菌種平衡,多飲用蕁麻葉能夠利尿並穩定血壓,同時皮膚也會透亮,因為蕁麻葉號稱天然的抗組織胺,能夠改善過敏症狀。

山桑子Bilberry:山桑子的果實很像藍莓,也很像美國山區的越橘莓(huckleberry),深籃色的果實具有豐富的花青素,一般必須使用其果實及葉子,其最有名的作用是控制血糖,若與銀杏共用,特別適用眼底及末稍的循環如靜脈曲張,能夠改善夜間視力、手腳末稍酸麻、視網膜剝離及黃斑部病變的情況,特別適合現代的手機電腦族及糖友,因為久病的糖友容易併發黃斑部病變。

歐夏至草Horehound:是美國2018年最熱門的草本保健食品,它屬於薄荷的一種,具有幫助身體排痰的功能,含有抗微生物及抗黴菌的作用,是近年最紅火的草本植物,能夠用於咳嗽、支氣管炎,有助呼吸道消腫;它是終年生的香草植物,也是天然的蚱蜢驅避植物。除此還有研究認為可能有助血糖控制。可以入菜、調酒、做成喉糖及泡茶使用。

(作者為美國認證臨床藥草師及英美臨床芳療師RH(AHG),CA(NAHA),MIFPA,美國藥草師協會AHG首位華人董事)

作者聲明:所有內容為藥草教育,不做為個人診斷及處置之參考,若有疾病請與醫師及相關藥草專業人員諮詢。



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