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專家提醒你:在這些特殊時段 別上餐廳吃飯

餐廳晚餐時段人員工作繁重,餐館內部也會感覺特別擁擠。 專家建議在下午4點至5點抵達餐廳,可享受較寧靜的用餐氣氛。(Getty Images) 餐廳晚餐時段人員工作繁重,餐館內部也會感覺特別擁擠。 專家建議在下午4點至5點抵達餐廳,可享受較寧靜的用餐氣氛。(Getty Images)

外食是人生一大樂趣。餐館是嘗鮮和擴大美食視野的好地方,但在一些特定時間裡,最好避免外出用餐。《INSIDER》網站諮詢主廚與食品專家,了解何時應該避免上餐館吃飯。以下是五個特定時段:

1. 別在晚餐人潮高峰時上餐館

加州「Doma Kitchen」主廚米克斯特(Kristina Miksyte)表示,最好避開餐廳晚餐忙碌時段入內用餐。在這個時段,工作人員工作繁重,餐館內部也會感覺特別擁擠。她建議下午4點至5點抵達餐廳,享受較寧靜的用餐氣氛。

2. 避免在情人節或母親節外出用餐

情人節幾乎就是在浪漫餐廳享受一頓高檔晚餐的代名詞;很多家庭都希望以吃大餐來慶祝母親節。然而,選擇在這些假日外食,時髦餐廳很難臨時找到空桌,可能前幾個月就訂光。餐廳通常推出套餐以減少滿座點餐的複雜,而且會抬高價格。

3. 若洗手間骯髒,別在這家餐廳用餐

餐廳特別需要維持廚房的高水平衛生與清潔,以防止食源性疾病或動物感染傳播。在某些情況下,可藉由查看餐廳洗手間,來了解其衛生標準。乾淨的地板、充足衛生紙、維護良好的設備,都可顯示餐館人員注重清潔。

4. 避免光顧最近休假的餐館

佳節期間是許多餐館的忙碌時段。一些餐館選擇在假期關閉幾天或幾周,讓員工休息或重新安排新一年的菜單。餐館一恢復開店就立即到餐廳用餐,可能會吃到已存放一段時間的食物。

5. 避免在有冗長菜單的餐廳用餐

美食與餐館專欄作家羅可(Luisa Ruocco)表示,盡量避免在有冗長菜單的餐廳吃飯。雖然選擇多是好的,但餐廳必須準備各種不同食材,來應付點餐,「若顧客點牛排的機率只有50分之一,餐廳就不會每天早上買新鮮的肉。相較之下,牛排館雖然選擇少,但吃到的肉較可能是新鮮的。」

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