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健康又環保 紐約市公校將實施周一無肉日

紐約市公校下學期將跟隨多個城市的腳步,實施「周一無肉日」。圖為長期推動學童健康食物的前第一夫人米雪兒.歐巴馬2010年5月在新罕布夏州一所小學和學童們吃午餐。(Getty Images) 紐約市公校下學期將跟隨多個城市的腳步,實施「周一無肉日」。圖為長期推動學童健康食物的前第一夫人米雪兒.歐巴馬2010年5月在新罕布夏州一所小學和學童們吃午餐。(Getty Images)

紐約市公立學校學生下學期開始吃素?紐約市市長白思豪(Bill de Blasio)本周宣布,9月開始將實施「周一無肉日」(Meatless Mondays),提供紐約市110萬名公立學校學生素食餐。

法新社報導,白思豪說:「少吃點肉將能改善紐約客的健康,以及降低溫室氣體排放。」

布魯克林有15所學校將近一年前,就已經實施周一吃素食早餐和午餐的計畫,如今將擴大到整體龐大的學校體系。

中央社報導,紐約市長永續辦公室(Mayors Office of Sustainability)主任錢伯斯(Mark Chambers)說:「減少對肉類的慾望是個人可以降低對地球造成的環境影響,最有效的方式之一。」

舊金山和加州其他地區數百所公立學校,早已實施「周一無肉日」。

史泰登島區長歐多(James Oddo)說:「我有一些小小的建議要給嘲笑這個觀念的人:請看看科學,看看這些數據,看看孩童肥胖的問題,看看糖尿病前期的診斷。正視65%的12到14歲美國孩童,有初期高膽固醇疾病跡象的事實。」

歐多說:「如此一來,或許你們就能接受我們不能一直沿用相同方式做事的事實,包括接受周一無肉日的這個想法。」



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