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奶奶的烏骨雞湯 連結移民與家鄉 租客博物館活動感人

鄭重聲明
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梅美嫦(左)七歲就隨父母移民來美,對她而言雞湯不僅是療癒食物,更是與文化背景連結的根,右為Caroline Shin。(記者顏嘉瑩/攝影) 梅美嫦(左)七歲就隨父母移民來美,對她而言雞湯不僅是療癒食物,更是與文化背景連結的根,右為Caroline Shin。(記者顏嘉瑩/攝影)

曼哈頓下東城移民租客博物館(‪Tenement Museum‬)26日舉辦「奶奶Mamie的烏骨雞湯故事」(Grandma Mamies Black Chicken Soup: Cooking & Storytelling)活動,以傳統華人家庭不陌生的中藥烏骨雞湯為主題,道出移民來美的辛酸史。

當天在場烹煮烏骨雞湯的「奶奶」梅美嫦,七歲隨父母、姊姊一家四口從中國移民來美,與多數的華裔移民家庭一樣,父親在中餐館工作、母親則為衣廠女工。

來美一開始居住在曼哈頓上城的梅美嫦說:「我來美國當時,只認識英文字母,其他的一句話都不會說,我和姊姊是學校唯二的亞洲面孔,不會講英文,就只能比手畫腳。」

梅美嫦的祖父母很早就移民來美,她說,祖父為賺更多錢,在她爸爸八個月大時就獨自一人移民來美,等到爸爸來美後看到祖父,才發現祖父在美國又另組了一個家庭,還生了兩個孩子;「我的祖父從來沒有再回中國,祖母去世時,連祖父最後一面都沒有看到」。

從小移民來美的梅美嫦,對於幼時在中國的記憶並不多,但她表示,雞湯是母親從小就常煮給家人吃的一道料理,不僅是一種療癒食物,對她而言,更是讓她與自己的種族、文化背景連結的真正的根。

當天的活動由「與祖母一起煮菜」(Cooking With Granny)主辦,該項目創辦人Caroline Shin表示,活動宗旨在藉由介紹可代表各族裔文化的菜餚,讓更多人學習並了解在美移民的故事和文化背景;該項目除了到各社區實際烹飪、講故事外,也可以在網路上觀看,更多故事可登錄網站www.CookingWithGranny.TV搜尋。

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