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最驕傲 臧健和創業脫貧 兩女成才

香港知名水餃品牌「灣仔碼頭」創辦人、人稱「水餃皇后」的臧健和11日逝世,享年73歲。圖為2017年她在香港家中接受新華社專訪。(新華社資料照片) 香港知名水餃品牌「灣仔碼頭」創辦人、人稱「水餃皇后」的臧健和11日逝世,享年73歲。圖為2017年她在香港家中接受新華社專訪。(新華社資料照片)
「灣仔碼頭」水餃。(取材自臉書) 「灣仔碼頭」水餃。(取材自臉書)

「感謝夫家曾賜予我的苦難,它成就了今天的我」。1977年,臧健和女兒們滿心歡喜到泰國與丈夫團聚,卻發現他已組織了另一個「家」。面對夫家對兩個女兒百般嫌棄,她毅然離開,但無顏再見鄉親父老,又不知何去何從,持有香港護照的她,便決定在香港扎根。

結果,臧健和成了「婦女撐起半邊天」的典範。大公報報導,她謙稱自己從不懂做生意,當初賣水餃只為養大兩名女兒,「客人幫我過活,我認真做餃只為感激。」臧健和笑言,沒想到能夠脫貧,而兩個女兒都大學畢業,做到有用的人,是她一生中最值得驕傲的事。

另據蘋果日報報導,臧健和勞碌大半生,只為女兒有安穩幸福生活,後來大女幫她打理灣仔碼頭生意,小女在金融機構工作。臧曾提及令她最窩心是女兒的一篇作文,「老師叫她寫媽媽,她寫了一篇《媽媽笑了》,說賣出第一碗餃子時,是我受傷後第一次笑,那篇作文還被老師貼堂!」

臧姑娘甜笑地說:「沒想到連我這一代也脫貧了,兩個女兒都讀到大學,能做個有用的人,這是我一生人最值得驕傲的事。」

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