網頁列印

內容來自網址: https://www.worldjournal.com/6110433/article-link/

首頁 周刊 美食

料理功夫|魚香彩絲

魚香彩絲 魚香彩絲
魚香彩絲 魚香彩絲

材料:豬肉、胡蘿蔔、青椒、黑木耳、乾香菇、竹筍、乾辣椒、花椒、生薑、大蒜、料酒、生抽、紅糖、鹽、醋。

作法:

1.豬肉切絲,用少許的鹽、白胡椒、料酒、澱粉抓勻醃製備用。

2.將泡發的黑木耳和香菇切絲,胡蘿蔔、竹筍、青椒切絲,生薑、大蒜切末。

3.油鍋熱後,放肉絲翻炒至肉絲變色。放入蒜末、薑末、乾辣椒和花椒炒香。

4.放入黑木耳、香菇,胡蘿蔔、青椒、竹筍翻炒,加入料酒、紅糖、鹽、生抽、醋翻炒入味即可出鍋。

小叮嚀:

這款魚香彩絲屬於酸甜可口的下飯菜,豬肉為主,其他配菜隨意,醋和糖一定要放。當然喜歡吃辣的可以放些辣椒或辣醬。

Copyright 2019 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.