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內陸帝國餐館 爆衛生問題

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內陸帝國衛生部門跨年期間對多家餐館衛生檢查,發現餐館存在問題多多,勒令停業改善。(記者啟鉻/攝影) 內陸帝國衛生部門跨年期間對多家餐館衛生檢查,發現餐館存在問題多多,勒令停業改善。(記者啟鉻/攝影)

據近期一項內陸經濟發展統計報告,指出因內陸帝國就業崗位增加,居民數量增多,相應增加了居民外出就餐機會,經濟發展指標之一就是餐館酒店等服務業職員薪水近年調升至少5%。內陸餐飲業數量也逐年增加,比如河濱市中心新增多家餐館、不少中餐館向內陸帝國城市推進。不過隨餐館增加,各種衛生問題也不少,在2018-2019跨年期間,河濱、聖伯納汀諾地區有多家餐館因衛生環境問題遭查處,要求歇業改善。餐館衛生問題主要包括員工不洗手、無熱水、發現蟑螂。

河濱市中餐館Ho Ho Chinese Food(3511 Madison St. Suite J., Riverside)於1月2日被當地衛生部門要求停業。主因是,衛生檢查人員發現餐館兩名員工不洗手就接觸餐具,其中一名員工在用手處理生蝦後,不洗手直接去處理蔬菜,而且一個用於盛蝦的碗,沒有好好清洗出現污漬。衛生局說,自從2016年起定期檢查中,這家中餐館多次違反衛生規定,有五次被勒令停業整改,最近關閉是在7月間。衛生局要求Ho Ho Chinese Food重新培訓員工,並重新申請員工健康許可。

聖伯納汀諾市一家Wingstop餐館(1598 E. Highland Ave.)於2018年12月27日被衛生局要求停業改善。主因是餐館沒有熱水,且員工對食品台沒有好好清潔。另一家位於庫卡蒙加牧場市酒店Residence Inn & Suites(9299 Haven Ave., Rancho Cucamonga),於2018年12月28日被要求停業整改,主因也是沒有熱水。當檢查人員指出問題,值班經理竟表示,該酒店一般是早晨提供熱水,但因為施工,所以影響提供熱水。另一問題也與員工不洗手有關。

餐館頻現蟑螂也是導致部分餐館停業原因。2019年1月2日,衛生局檢查員接到餐館顧客舉報,在內陸Apply Valley一家墨西哥餐館Marcelino‘s Mexican Restaurant發現有蟑螂。檢查員趕到後,在餐館牆壁和排水管附近發現多隻蟑螂,於是勒令該餐館當天就停業改善衛生。

另外一家因出現蟑螂停業的餐館,是高地市(Highland )Oggi’s Sports, Brewhouse & Pizza店,在2018年12月27日歇業改善衛生狀況。主因是食客投訴在餐桌上發現蟑螂,令人噁心。檢查員在廚房及餐館酒吧更發現大量活的、瀕死及已經死亡的蟑螂,令檢查員都感到驚駭。

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