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本報廚藝大賽總決賽揭曉 41人入列

鄭重聲明
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決賽現場將有大廚表演廚藝。圖為去年廚藝大賽場面。 決賽現場將有大廚表演廚藝。圖為去年廚藝大賽場面。
本報廚藝大賽。 本報廚藝大賽。

本報主辦的第二屆Cook健康廚藝大賽初賽結果4日出爐,評審從近百位參賽者提供的食譜中,挑出41位參加12月8日(周六)北灣場與15日(周六)南灣場的總決賽,比賽當天還有名廚甄文達、吳永東及陳永興在現場展現廚藝與幸運大抽獎,歡迎民眾前往參觀。

由太平洋廚藝生活和博愛文化服務中心協辦,牛頭牌沙茶醬特別贊助的第二屆Cook健康廚藝大賽,今年再度吸引灣區近百名喜愛廚藝民眾報名參賽。本次比賽特別邀請喜福居餐廳負責人朱鎮中擔任評審長,狀元樓東主張國豐、嘉賓閣老闆陳永興、名廚譚耀錚、吳永東、東華醫院營養師Robert Chan、美食評論家冰清及第一屆 Cook健康廚藝大賽冠軍林美滿擔任評審,陣容堅強。

今年廚藝競賽擴增為金鼎獎、金鍋獎與味饌獎三項比賽,其中金鼎獎、金鍋獎,評審除要檢驗參賽者提供菜餚食譜的色、香、味,更兼顧其營養成分。而味饌獎部分,參賽者也卯足全力提供各式使用沙茶醬做出的特色料理。因為總報名人數超過去年,競爭激烈,讓評審委員在初賽評審階段,花了相當多的時間才做出抉擇。

三項比賽入圍總決賽的菜色五花八門,在金鼎獎及金鍋獎兩項比賽,除有一般人耳熟能詳的麻油香菇菜飯、揚州獅子頭、養生日式鮭魚雜糧炊飯及豆酥鱈魚等;也有創意菜名,像:魚米之鄉、親子圓舞曲、農家長長久久餅及愛你沒商量;還有取名很吉祥的菜名像:平安富貴、浮雲富貴及金玉滿堂全家福。味饌獎的參賽者在食譜的命名,也不遑多讓,有:花花世界之婆娑起舞、幸福的味道及金龍聖子獻寶鼎。參賽者不僅在食譜的設計上用盡心思,連在取名上也感受到每位參賽者的用心。

今年參賽者年齡從23歲到93歲,值得一提是全盲的女士Kit Lau和93歲的田伯伯今年是第二度參賽,也都雙雙入圍決賽,準備大展身手。

比賽當天參賽者除要在現場PK廚藝,主辦單位還將安排多位灣區名廚在現場展廚藝,其中北灣賽場有名廚甄文達,南灣賽場有名廚吳永東。嘉賓閣飲食集團老闆陳永興將分別在兩個賽場現場製作水果蛋糕,供大家品嘗。

南、北灣兩場決賽當天,都有現場人氣獎投票活動和觀眾幸運大抽獎,獲最高票數之參賽作品將獲得現場人氣獎。比賽除給參賽者的總獎金高達2萬元外,參觀民眾的幸運大抽獎也是好禮眾多,請大家攜帶身分證明到現場參與抽獎。

欲知入圍總決賽名單,請上Cook健康廚藝大賽官網:https://www.wjsfcooking.com/。北灣決賽時間及地點:12月8日(周六);太平洋廚藝生活展場,2277 Alameda St., San Francisco, CA 94103。南灣決賽時間及地點:12月15日(周六);狀元樓餐廳,2110 El Camino Real, Santa Clara, CA 95050。

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