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26州爆246起病例 染沙門氏菌碎牛肉擴大召回

亞利桑納州的肉食公司「JBS Tolleson, Inc.」召回可能染上沙門氏菌的超過1200萬磅生牛肉。圖為放大的沙門氏菌顯微鏡影像。(路透) 亞利桑納州的肉食公司「JBS Tolleson, Inc.」召回可能染上沙門氏菌的超過1200萬磅生牛肉。圖為放大的沙門氏菌顯微鏡影像。(路透)

亞利桑納州的肉食公司「JBS Tolleson, Inc.」正擴大召回其碎牛肉產品,包括超過1200萬磅生牛肉,這批產品是在7月26日至9月7日期間包裝,並分發到全國各地的零售點。

哥倫比亞廣播公司(CBS)報導,農業部食品安全檢驗局(FSIS)說,召回的產品可能受到稱為「新港沙門氏桿菌」(Salmonella Newport)污染。調查發現,在26個州發現了246起病例。該公司最初在10月宣布召回有問題的牛肉。

受影響產品的農業部檢驗標誌內印有公司編號「EST.267」,當中包括Kroger、Cedar Farms和Showcase等品牌。

農業部說,其中有些可能是冷凍產品,因此顧客應檢查冷凍櫃,並扔掉受召回影響的牛肉。

感染沙門氏菌的常見癥狀,包括在食用被細菌污染的食物後12至72小時內腹瀉、腹部絞痛和發燒。這種疾病可持續七天。雖然大多數人會康復,但衛生官員表示,老人、兒童和免疫系統較弱的人可能會患上較嚴重的疾病。擔心感染沙門氏菌的人應當與家庭醫生聯絡。

FSIS仍在調查沙門氏菌的疫情,並表示可能會召回另一些產品。衛生官員說,除了扔掉召回所涵蓋的所有肉類外,還要將生肉煮至安全的內部溫度:華氏160度;洗乾淨雙手十分重要,這樣能避免交叉污染。

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